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菠菜粉還可以作用于嬰幼兒的輔食，可以發放入孩子的食品中，讓孩子可以放心的食用，同時也能夠對身體提供一定的營養，另外口感也是比較不錯的，清新的菠菜味道，也是適合孩子食用的。當然了，除了作為食物之外，這種菠菜粉還可以作為固體飲料，雖然說很多時候，人們并不一定會喜歡，但是確也是一種比較滋補的飲料，當然了，若是作為固體湯粉也是個不錯的選擇，不僅口感好，而且還容易保存，只是不要在陰涼干燥的地方保存就可以了。干燥后制成菠菜粉，其主要特點是保持菠菜原料原有的色澤、風味和纖維質，尤其是所含的纖維質具有良好的膨潤性，食用時沒有粗糙感。菠菜粉還可以應用于一些食品中，畢竟它取自于菠菜，所以菠菜有的營養它都具備，同時還是濃縮版的，所以也可以作為保健食品。
菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜營養為豐富，是特別適合兒童和病人的菜肴。那么菠菜有哪些營養價值呢，對哪些疾病有食療保健作用呢？
保持血糖穩定
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。
抵制血癌發生
菜中所含的維生素C、類胡蘿卜素和多酚等成分，具有抑制癌癥發生的功效，它們的作用包括抗細胞突變、抑制致癌過程等。
保護視力
菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質，這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。
防止大腦老化
菠菜對防止大腦老化有一定作用，實驗觀察證明，多食菠菜有助于減少老年人常見的減退現象。菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能大腦功能又可增強青春活力。
吃菠菜能保護視力。菠菜中含有一些胡蘿卜素，這種物質進入人體以后會轉化與維生素A，能視力下降也能減少一些眼科疾病的發生，另外菠菜中還含有多種微量物質，能促進人體的正常代謝，避免血液凝結，平時多食用菠菜能有效減少中風的發生。
菠菜營養豐富含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素等營養元素。具有通腸導便、防治痔瘡，補鐵補血，促進生長發育的作用。菠菜中含有大量的植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等癥等有很好的改善和治療作用。菠菜和螺旋藻一樣都有含有大量的維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素，能夠為人體提供豐富的營養物質，促進人體的發育。
另外胡蘿卜素可以在人體內轉變為維生素A，能維護視力和上皮細胞的，增強人體的免疫能力；如果鐵性貧血癥，那么可以吃些菠菜，它所含的鐵元素會很好的改貧血癥狀。另外菠菜還具有清潔皮膚延緩衰老的作用。
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