目前，世界各國都在為替代能源而傷腦筋。石油、天然氣和煤炭遲早會耗盡。植物油灶具就像風能、太陽能和水能一樣取之不盡。如今，植物油灶具已廣泛應用于世界各國，從車輛動力到日常生活。如何儲存、運輸和使用植物油爐等問題非常重要。 植物油爐不易爆炸，植物油灶具主要由動植物油、脂肪組成，不溶于水，無揮發性，普通環境不能點燃，自然不易爆炸。如果意外泄漏或排放到環境中，其危害遠小于醇基燃料、汽油和礦物柴油。植物油灶具燃燒排放主要為二氧化碳、水，幾乎沒有其他有害物質排放，及時排放少量廢氣也能很好地被生物降解。 植物油灶具是一項可再生新能源項目，特別是2020年外貿阻塞和廚房醇基燃料表現不佳兩個重要因素。醇基燃料的推廣和銷售與產品本身無關，根本原因是行業政策模糊，非法事故升級了執法人員的管理和實施。

植物油燃料是一種生物質原料如：菜油（香油）、豆油、豬油、茶油、棕櫚油、亞麻油、牛油、羊油、橄欖油、芝麻油、米糠油等，以及一些在工業領域應用廣泛的工業級棕櫚油、桐油、魚油、蓖麻油為原材料過脂化或酯交換形成的一種低密度、高熱值的燃料。植物油燃料也稱明火點不燃的燃料，主要應用于餐館、飯店、酒店等商用廚房燃料，具有使用、性能可靠、清潔環保等特點。植物油灶具作為節能減排的重要能源，是目前世界各國大力推廣的一種新型替代能源，積極推廣、應用該燃料不僅可以有效的緩解化石能源資源緊缺問題，還可以有效的較少污染物的排放。化石燃料也稱礦石燃料，是一種烴或烴的衍生物的混合物，其包括的天然資源為煤炭、石油和天然氣等，是由有機物和植物在地下分解而形成一種不再生資源。植物油燃料主要是廢棄生物質提煉而成一種燃料，如：地溝油、潲水油等生活廢料，生產轉化周期較快、提煉利用方便快捷一種再生能源。