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醋酸鈉的基本性質
化學品名稱:醋酸鈉 (CH3COONa)
分子式(Formula): C2H3NaO2
分子量(Molecular Weight): 82.03
CAS No.: 127-09-3 (無水)6131-90-4 (三水合)
堿性pKb= 9.25
化學品描述:
化學式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/厘米3,熔點324℃(在324度時分解)。溶于水(76 g/100 ml (0°C)),呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。
用途:用作照相、同城印染、同城化學試劑及肉類防腐,制作暖手袋等。
制法:由碳酸鈉,碳酸氫鈉或氫氧化鈉和醋酸作用而制得;也可用木材干餾的副產品醋石與碳酸鈉作用制得。
CH3–COOH + Na+[HCO3]– → CH3–COO– Na+ + H2O + CO2
醋酸鈉的過飽和現象
用品:燒杯、同城玻棒、同城酒精燈、同城濾紙、同城平底燒瓶、同城石棉網。醋酸鈉晶體、同城硫代硫酸鈉晶體、同城蒸餾水。
步驟:
①醋酸鈉過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體(CH3COONa·3H2O)和150 毫升蒸餾水,用微火加熱,不斷攪拌,使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中(注意!不能把溶液滴在燒瓶頸部)。靜置冷卻后,用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體(Na2S2O3·5H2O)置于干燥潔凈的平底燒瓶中,用水浴加熱,使其溶于結晶水中。靜置冷卻,用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
操作:
向瓶中投入同種溶質的小晶體,使晶體迅速布滿整個燒瓶。
注意事項:
①醋酸鈉晶體容易吸潮,藥品量可適當增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結晶,所以平底燒瓶要潔凈,瓶口要蓋嚴。
③晶種要細小,晶形要好,這樣晶體生長緩慢,現象清晰。
實驗目的:認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩定。
[編輯本段]家庭簡易制備醋酸鈉方法
用具:純堿、同城食醋、同城容器(如廢棄飲料瓶,易拉罐)、同城塑料棒、同城小勺。
步驟:
① 將食醋2勺半倒入容器內,加入半勺純堿。
②用塑料棒不斷攪拌均勻,使其盡量溶解。
③處理實驗區,將1:10稀釋的實驗廢液倒掉,以免污染環境。
現象:迅速有大量氣泡溢出,純堿被逐漸溶解
優點:方法簡便、同城材料便于尋找,在家中便可以體會到實驗的樂趣。
缺點:不可以將生成的醋酸鈉用來實驗,沒有處理設施,實驗精度差。
原理:2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O(產生原因是弱酸的部分電離)


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