作為奧氏體系的根本鋼種耐腐蝕性、耐熱性、低溫強度、機械性能，熱處置后不發作硬化，簡直沒有磁性，特性：奧氏體根本鋼種，用處為普遍；耐蝕性和耐熱性，低溫強度和機械性能；單相奧氏體組織，無熱處置硬化現象。 用處：餐具、外裝材、建筑資料、汽車部件、醫療器械、化學、食品工藝、纖維產業、船舶部件；不銹鋼資料特性：比304不銹鋼資料更耐腐蝕用處：耐晶界腐蝕請求高的化學、煤炭、石油產業的設備建筑資材，耐熱部件及難以熱處置的部件。不銹鋼資料比照304不銹鋼確保的成型性（復合成型性、深加工性、加工后滯性能等），耐時效性龜裂性，主要用于保溫飯盒、保溫瓶、SINK BOWL、燃氣、BURNER部件。

不銹鋼水箱用到的304不銹鋼板與201不銹鋼板，表面通常為亞光。所以我們通過肉眼看、手觸摸的方式鑒別。肉眼看304不銹鋼板具有很好的光澤發亮，手觸摸很順滑；201不銹鋼板則顏色發暗 沒有光澤，觸摸有比較粗糙不光滑的感覺。另外將手沾濕水，分別觸摸2種不銹鋼板，觸摸后304不銹鋼板上的水漬手印比較容易擦除，201不銹鋼板不容易擦除。用磨光機裝上砂輪片輕輕打磨兩種不銹鋼板，打磨時201不銹鋼板的火花比較長、粗、多，反之304不銹鋼板的火花比較短、細、少。打磨時力量務必輕，且2種不銹鋼板打磨力道一致，方便區別。
用不銹鋼酸洗膏分別涂抹在2種不銹鋼板上。2分鐘后，看涂抹處不銹鋼板顏色的變化。顏色發黑為201不銹鋼板，發白或不變色為304不銹鋼板。可以用到不銹鋼板的地方特別多，在裝飾這一塊，不銹鋼板的無指紋處理顯得非常的重要，尤其是公共場所的不銹鋼板裝飾，如果本身亮麗的不銹鋼裝飾板表面沾滿了指紋，反而達不到初的效果，適得其反。不銹鋼的抗銹性能。無層能有效阻擋外界的侵蝕，避免不銹鋼發生氧化反應，使用壽命得到延長。容易清洗板面污漬。如果使用金屬清洗劑直接清洗不銹鋼表面，容易發生板面發黑;做過無指紋的板面則容易清洗，不需用金屬清洗劑，而且不容易粘手印、灰塵、手感細膩，有較好的耐指紋和抗污效果。板面不輕易被刮傷。無指紋能在不銹鋼表面形成一層致密的膜層，且有較高的硬度，能抵御來自外界的一般刮劃損傷。外觀質感強。做了無指紋的不銹鋼板具有潤澤、光亮的特點，又保留了良好的金屬質感。觸感。無層改變了不銹鋼本身冰冷、呆板的特性，變得手感柔和細膩，感覺溫暖又不失高雅。