預癥：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃類物質是一種抗氧化劑，它不但是血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國醫學研究所的新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能結腸癌。抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是食品。
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。維持酸堿平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是普遍又平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有多果糖，并含有多種有機酸、果膠及量元素。蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月后，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對于心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。

及時噴防病、補鈣肥 脫袋后的蘋果皮細嫩，極易感染紅點病，氣孔增大，導致裂口出現，加之缺鈣，極易發生缺鈣癥等病害，

并使果面出現小裂紋，降低果品的貯藏性和商品性能。因此，在除袋后應噴布1～2次殺菌劑和補鈣肥，殺菌劑可選丙森鋅600～

700倍或70%硫菌靈800～1000倍，鈣肥可選用翠康鈣寶1000倍，間隔5～7天。必要時噴有機鉀肥，可促使紅富士蘋果提前上色、

著色。
樹下鋪反光膜 鋪反光膜是在摘葉結束后進行。在樹冠下鋪設反光膜，可將射到地面的光線再反射到樹上，使內果實及果實的萼

洼也著色。反射光使果面著色鮮艷，對提高果實外觀質量效果明顯，能提高消費者對果實的購買欲望。9月底或10月初，蘋果除

袋后立即在樹下沿行向鋪設銀色反光膜，有利于樹冠內和下半部分果實著色。鋪時將樹下雜草除凈，整平土地，硬雜物撿凈，

膜要拉直扯平，邊緣壓實。鋪后經常清掃膜面，保持干凈，增加反光效果。采前1～2天收膜，清洗晾干，以后備用。
搞好“五選”選好紙袋。內黑袋較內紅袋幼果褪綠快，外袋白可避免日灼。較理想的紙袋規格是外袋15×19.5厘米，內袋14.5

×16.5厘米。要求粘膠嚴密，長期不開裂；外袋口一側夾粘有長約3～4厘米的扎絲；袋口一邊為半月牙形缺口，其設有2～2.5

厘米縱切口；外袋底部中間及兩角設有長約1厘米縱切口和透氣口。外袋的抗水性、遮光性、透氣性要強。具體鑒別方法如下：
抗水性：將清水滴在袋面后抖落，陰干后，沾水部位平滑如初，袋子質量高；凹凸不平時，質量次之。或將果袋浸在水中，表

面露黑越快，質量越次。好的紙袋在水中浸泡8小時以上，揉搓不易破碎。

遮光性：將外袋撐開，外側面對光源，從內側觀察，光斑小而均勻為優質果袋；光斑大小不一，為次質量果袋。透氣性：在袋

口處撕裂，斷口處細小、纖維絲越多，木漿含量越大，透氣性越好。反之，則木漿含量小，果袋透氣性差。選好殺蟲殺菌。套

袋前不宜用強堿、乳油及含硫含銅復配殺菌劑以防破壞幼果表面絨毛，產生果銹。花期到套袋前是果實染病的敏感時期，輪紋

病、霉心病易在此期侵入果內，套袋前重點噴好殺菌劑，如：大生、多、硫菌靈等效果較好。殺蟲劑要有針對性的選擇如：樂

斯本水乳劑、阿維菌素、甲維鹽乳劑、吡蟲啉、啶蟲脒等，不要用乳油制劑。
選擇園貌整齊、管理水平高的果園，冬剪后畝枝量7萬～8萬個，生長季透光率30%左右的果園套袋。選好樹。具體要選樹齡較輕

、生長健壯、結構較好的植株。選好果。套袋果應選果形端正、果肩平寬、果頂較平、萼片緊閉、的側生和中長果枝上的果實

。原則是：套大果不套小果，套高樁果不套扁平果，套端正果不套歪斜果，套無病蟲害果不套有病蟲害果，套中心花長柄果不

套短柄邊果等。
把握套袋時間.早套膜袋。套膜袋應在合理疏花、疏果及生理落果結束后及時進行，一般時間在5月10～20日。5月下旬高溫來臨

前結束套膜袋可避免早期日灼。早套膜袋，袋內溫度明顯高于外界，且濕度好，細胞快，而蘋果生長先長縱徑，后長橫徑，因

此果實不但生長快、果個大，而且果形指數高，果形好。膜袋套得越早，增產、防病、防果銹作用越好。套袋應避開早晨露水

未干、中午高溫和傍晚返潮3個階段，且雨天、霧天不宜套袋。套袋口一定要封嚴，防止害蟲、雨水、水等進入袋內，造成果實

裂口、粗糙。