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趙老師-【15931786013】。 河北省,保定市 保定市,河北省轄地級市,國務院批復確定的京津冀地區中心城市之一。保定市位于河北省中部偏西,太行山東麓,冀中平原西部,地勢由西北向東南傾斜。地貌分為山區和平原兩大類;地理坐標介于北緯38°14′29″~39°57′3″,東經113°45′32″~116°19′41″之間;東接雄安新區,東南鄰滄州市,南接衡水市,西南連石家莊市,西靠山西省,西北與山西省及張家口市交界,北鄰北京市,東北與廊坊市毗鄰。保定地處京津石金三角,距北京140公里,距天津145公里,距石家莊125公里,總面積1.93萬平方千米(不含雄安新區及定州)。截至2022年末,保定市常住人口914.4萬(不含雄安新區及定州)。
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餐飲、旅游業依然“求人”難 近年來,隨著 經濟水平不斷提高,技術工人越來越受到用人單位重視。與大學生就業難、工資水平低相比,技術工人存在明顯優勢,其就業更容易、薪資水平更低,如今,社會將技術工人比作“超級藍領”。 今年,“旅游、餐飲、娛樂”的求職人員缺口率在14.7%。武漢一家餐飲管理公司的行政負責人感嘆目前企業處于“雪上加霜”的境地:“行業淡季又趕上招人難。”雖然部分餐飲企業通過放寬年齡限制,但仍難解決問題。 保定虎振畢業生成餐飲行業主力軍之一 多年來,餐飲業與旅游業一直是增長速度較快的行業,保持著旺盛的生命力,尤其是在2013年,服務業在國民經濟中首次超過第二產業占有較大比重,成為 經濟的支柱,包括餐飲業、旅游業在內的服務業將迎來更多發展機會,同時,一次“人才資源”爭奪大戰已擺在眼前。 人才是企業之魂,是推動企業發展較重要力量,在餐飲業中尤為如此。餐飲行業是當前人才緊缺狀況較為嚴重的行業之一,許多用人單位都出現了不同程度的人才斷檔,“青黃不接”、“求賢若渴”成為了眾多餐飲行業的真實寫照。 如何才能招聘到高技術廚師人才?保定虎振畢業生成為眾多用人單位的首要選擇。在當前廚師人才緊俏,廚師薪資連年上漲的情形下,保定虎振畢業生受到用人單位的熱捧。保定虎振畢業生以廚藝精湛、懂經營管理、綜合素質高著稱,相比其他培訓機構畢業學生以及酒店學徒,保定虎振畢業生受過科學系統的學習,對當前餐飲業發展有著較深刻的認識,對未來餐飲業發展形勢也有著較前瞻的了解,他們不只是一群會炒菜的廚師,他們是一群餐飲業急需的復合型人才,因此,保定虎振畢業生工資水平不僅遠高于應屆大學生,也普遍高于同行畢業生。廚師培訓



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保定虎振實際教學過程中,實習時老師先對用料、烹調方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細講解,再親自演示。學生人手一份實習過程中,老師跟蹤指導;操作完畢,老師鑒定打分,指出優缺點。較后學生之間相互品嘗比較,找出品的差距。通過樣的實習、比較,學生才能迅速掌握技能。廚師培訓 虎振學生學習菜品達數百道,實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發放,人手一灶,真材實料實習操作。 學生在學習技能的同時,還可以進入校學食品廠制作食品并參與經營,學會經營與管理,與市場接軌。于此同時,我校還定期高薪聘請一些國內、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現任的一些廚師長和行政總廚,來我校學生現場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜,使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現狀,又增加了學習的知識面。 除在校內實習之外,老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓,使學生對本行業有更深入的了解,這樣學生畢業后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學制兩年。主要進修烹調原料想到初工、中式飯菜烹調工藝學、營養與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作,食物雕刻進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術西餐烹調工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作,火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領,宴席設計懷菜品研發、口腹業根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調美學、烹調化學、包羅營養與衛生、現代菜具、神州烹調簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調專業英語、食堂學事與學、市場營銷等常識。



保定虎振是經省、市勞動部門審批、市飲食集團主學一所培訓酒店技術人才的專業學校。學學20多年來,學校規模已發展到集中式烹調、西式烹調,面點糕點制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術、酒店服務與管理、酒店財務、酒店設備工程維護等多項專業為一體的職業學校。廚師培訓 在技能教學方面,保定虎振配有中餐熱菜實訓室,冷拼實訓室、西餐熱菜實訓室、刀工雕刻實訓室、醒發箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實習用具。為提高學員動手能力和專業技能,提供了優良條件,使學生在校期間能獲得豐富的理論專業知識,又能掌握較強有操作技能。為提高學員動手能力和專業技能,提供了優良條件,使學生在校期間能獲得豐富的理論專業知識,又能掌握較強有操作技能。20多年來,我校上萬名畢業生均走向工作崗位,一大批學生成為酒店的技術骨干,數十名學生在數次省級及全國烹飪大賽中屢獲榮,并有40余名學生憑借在學校學到的專業知識在國外發展,開拓了良好的發展空間. 廚師是一個非常具有挑戰性的工作,要不斷進取,不斷變化和創新,不然就會落伍被淘汰,這是很殘酷的現實,廚師要捕捉先機,要有敏銳的觸角,就要先行一步,善于發揮,要有創新的時尚概念。每個人都要有一個目標,有了目標才會有動力,我現在的目標就是人無我有,人有我新,人新我變,人變我創。 保定虎振烹飪學校是一個良好的學習平臺,嚴謹的教學模式促使我每天嚴格要求自己,認真學習技藝,反復溫習老師教授的烹飪知識。半軍事化的管理,的確讓自己的不良習慣得以戒除。每天老師都要求我們做運動,有了的體魄,才能更好的學習,吸收知識的效率也會更高。學校定期會有名師講堂,邀請的都是一些餐飲行業中的廚師長或行政總廚,現場除了給我們帶來幾款精品菜肴的制作技法外,還傳授個人的工作經驗。從個人管理,到廚房管理,再到酒店管理。在新東方學廚師,學到的不僅是烹飪,還有做人。廚師培訓

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