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又由于菠菜種株各部位開花的先后不同，導致種子成熟期不一致。因此，當種株有1/3～1/2變黃時，就應全部收獲，收獲應在早晨露水未干時進行為宜。菠菜在不通的生長階段對于溫度要求也是不一樣，當在剛剛出苗的時候對于氣溫要求是比較高低溫的話保證土壤濕度可以達到就好，所以每天要進行澆水，但是盡量不要存在積水問題這樣的話會導致菠菜爛根。在生長期長葉片的時候一定要加強澆水和施肥，肥料選擇糞便就可以這種方法主要是可以維持很好的低溫供菠菜生長，這樣的方式主要是針對一些干旱地區，不要因為低溫問題傷害到菠菜根系。但是氣候比較濕潤的地區合適時候進行澆水就好，不要濕度過大造成病蟲害。
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相信每個做過涼皮的人都會說，太虐心了，洗個面，想吃衛生的涼皮真是不容易。其實呢，山西的朋友告訴我很多時候涼皮可以不用洗面，并告訴了我具體方法，這太讓人激動了，不洗面，少去了洗面沉淀四五小時的時間呢，吃涼皮可不分分鐘的事呢。我次試驗就很成功，于是一年四季幾乎三季都會做涼皮。不過時間久了對原色涼皮也膩歪了，總覺得顏值一般，于是做了菠菜粉涼皮，綠色涼皮，天然色，很是好吃。脫水菠菜粉綠色烘焙粉，新鮮菠菜原料經過挑選清洗切粒烘干后打成粉末，水份8%以下。可以加入面粉中調色調味制成綠色面條，以及各類綠色糕點。本公司生產的菠菜以優質菠菜為原料榨汁后噴霧干燥而成，采用噴霧干燥技術加工而成，菠菜粉流動性好，口感佳，易溶解，易保存，不添加任何防腐劑
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