廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。 新型廚房燃料一般有醇基燃料、環(huán)保油植物油燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，環(huán)保油植物油燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢(shì)。 醇基燃料 一、醇基燃料 優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過(guò)50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。 劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為危化品）經(jīng)驗(yàn)需要，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。 植物油燃料 二、環(huán)保油植物油燃料 優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過(guò)程可做到、無(wú)害、無(wú)機(jī)碳。 劣勢(shì)：需要搭配專(zhuān)用灶具才能使用。 沼氣 三、沼氣 優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過(guò)相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電 劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用 液化氣 四、液化氣 優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿(mǎn)足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小 劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f(wàn)一泄露易發(fā)生爆炸。 天然氣 五、天然氣 優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。 劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

環(huán)保油植物油燃料就是以植物油類(lèi)（如豆油、棉麻油、植物秸稈油等）物質(zhì)為主體配置的燃料。它是以液體或者固體形式存在的。它也是一種生物質(zhì)能，和核能、太陽(yáng)能、風(fēng)力能、水力能一樣，是各國(guó)大力推廣的環(huán)保潔凈能源；面對(duì)石化能源的枯竭，植物油燃料是有潛力的新型替代能源，深受各國(guó)企業(yè)組織的青睞。植物油燃料油是新時(shí)代新技術(shù)下的純綠色環(huán)保燃料油。它比傳統(tǒng)燃料油都有更多的優(yōu)勢(shì)。而且這些優(yōu)勢(shì)都是傳統(tǒng)燃料油沒(méi)有的。就是它主要的優(yōu)點(diǎn)，用明火無(wú)法點(diǎn)燃，這一點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)對(duì)比植物油燃料油就是很的突出了。因?yàn)橹参镉腿剂嫌褪菍儆谖；返模驗(yàn)樗煞掷锩婧屑状迹钟卸拘裕还苁菍?duì)環(huán)境的污染還是對(duì)人體的傷害，這種都有。目前我們有很多的人都在討論如何去對(duì)節(jié)能環(huán)保的燃料進(jìn)行尋找，那么近我們的廠家給我們找到了一種新型的燃料叫做植物油燃料燃料，我們的植物油燃料燃料就是具有環(huán)保的生物燃料，并且植物油燃料燃料使用起來(lái)的也是很的好的。植物油燃料將在能源供給側(cè)改革中，逐步形成取代煤炭使用的主要能源。所以我公司工程師經(jīng)過(guò)多年的研究和不斷改進(jìn)，使公司的無(wú)風(fēng)機(jī)氣化灶基本能實(shí)現(xiàn)無(wú)損耗，燃料實(shí)際用量少 ，溫度更高，更顯著，不用風(fēng)機(jī)可節(jié)約燃料30-50%。該氣化技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)液體植物油燃料的持續(xù)、穩(wěn) 定、充分燃燒無(wú)異味，不嗆鼻，無(wú)殘留。采用不銹鋼外殼，既防銹又美觀，結(jié)實(shí)耐用，可以廣泛推廣應(yīng)用 于中小飯店、大排擋、快餐店，公司餐飲上。此外，還有大型飯店連體灶具等，鍋爐燃燒機(jī)等。