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我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查后發現,此地的長壽老人有一個共同的特點,就是習慣每日食紫薯,甚至將其作為主食。紫薯中大量含有的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等這些物質能保持血管性,對防治老年習慣性便秘十分有效。
紫薯含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進排毒,改善消化道環境,胃腸道疾病。
美國化學協會(ACS)一項新研究發現,每天吃紫薯可以降低高血壓,而且不會發胖。若不油炸、不加黃油,一只紫薯只有110卡路里,且還含多種有益的營養物質。紫薯吃法是帶皮烤熟或煮著吃。紫薯富含碘,這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。
紫薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗,結果證明紫薯中所含的花色甙對過氧化物自由基能力是強的,而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
紫薯的很多營養價值,由此種植紫薯的效益也是非常可觀的,加上開發紫薯生加工,利用紫薯制作出紫薯全粉,銷往各地的食品加工企業,制作出紫薯面條粉條等一些紫薯特色產品,也深受青睞,更進一步的了紫薯的附加值。
為發展農業,在山東樂農紫薯合作社購買紫薯苗,我們有專業的人員技術培訓科學種植紫薯,帶動當地種植業發展。山東樂農紫薯合作社根據市場調整種植結構,實行集中化管理、規模化生產。紫薯在現在市場上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對紫薯認識不清晰的人對其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環保志士的紫薯的銷售之勢一發不可收拾,正如此山東樂農紫薯合作社加緊擴建紫薯深加工基地,在紫薯上市時,加快生產紫薯深加工食品。
廊坊安次樂農食品有限公司是 紫薯粉的生產廠家之一,產品銷往各地,深受廣大用戶好評! 我們專業生產 紫薯粉,在市場需求的引導下,我們不斷更新設備、擴大規模,吸取經驗,引進先進技術,現今的設備完善、工藝精湛、技術。
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紫薯近來也活躍在市民的餐桌上。只是與普通地瓜相比,紫薯售價較高,每斤5元左右。相比普通地瓜,紫薯中個別營養成分含量較高,比較中吃。據了解,目前普通地瓜售價多在每斤2—3元間。有商販表示,雖然紫薯價格較高,但是比較有人緣,一些年輕人專挑紫薯買。另外,相比普通地瓜,紫薯行情變化不大,基本上在每斤5元左右。
紫薯在現在市場上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對紫薯認識不清晰的人對其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環保志士的紫薯的銷售之勢一發不可收拾,現在人們通過網絡等等一些平臺認識到了紫薯,了解到紫薯是一種富含很多對身體有利的食物,具有很強的保健功能,從而紫薯的銷售也多了。
紫薯是現代綠色食品之一,不僅風味獨特,還具有較高的營養價值,由于紫薯無論從營養價值還是經濟價值都比紅薯要高,所以現在還在種植紅薯的農民朋友可以換種紫薯。紫薯的吃法很多僅網上出現的就有很多種,吃法固然重要,但是也要注意紫薯的禁忌才行,否則有可能導致一些不必要的問題。
紫薯由于它纖維素含量高,促進腸胃蠕動和清理腸胃,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。使得紫薯深受人們的喜愛。紫薯易種植,產量高,好銷售同時由于紫薯的營養價值高,因此也深受農民朋友的喜愛。
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