以下是:扎達ISO22000認證條件的產品參數
| 產品參數 |
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| 產品價格 | 187000 |
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| 發貨期限 | 自提 |
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| 供貨總量 | 5 |
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| 運費說明 | 1天 |
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| 品牌 | 博慧達 |
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| 地址 | 深圳 |
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| 類別 | 體系認證 |
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以下是:扎達ISO22000認證條件的圖文介紹
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危害評估
所謂危害評估就是對識別出來的食品危害是否構成顯著危害進行評價。事實上，HACCP體系并不是要 控制
所有的食品危害，只是控制顯著危害。顯著危害控制住了，也就降低了食品危害風險系數。
哪些危害 是顯著危害？一般應從兩個方面來確定：一是發生的可能性（風險性），二是一旦控制不當會給
人們帶來不可接受的損害（嚴重 性）。在實踐中，一般是根據工作經驗、流行病學數據、客戶投訴及現有
的技術資料、息來評估危害發生的可能性；用政府部門、 權威研究機構向社會公布的風險分析資料、息來
判定危害的嚴重程度。需要注意的是，在進行危害分析時必須考慮到加工企業無法 控制的因素，如銷售、運輸
環節及食用方式等。這些因素應在食品包裝上以適當的文字或圖形加以說明，給消費者合適的息，防止 食品
在食物鏈后期發生不必要的食品危害。對某些食品還應注明合適的消費人群，由于消費群體的不同或食用方式
的不同，有時可能 造成危害，有時可能不構成危害，比如兒童食用果凍就曾經發生過窒息死亡事件，魚骨魚刺
對成年人來說通常不是危害，但對兒童就 有可能構成危害。
iso22000：2005于2005年7月1日實施。該標準在 “haccp體系及其應用準則”的基礎上，又對其進行了擴展和，使其成為一個更完善的ISO22000食品管理體系。
筆者結合以往對一些食品生產企業和咨詢經驗，談談其中幾個條款如何去理解和實施。
前提方案與操作性前提方案以往食品企業沿用的haccp體系文件模式，主要分為gmp、ssop、haccp計劃3大部分。其中gmp文件主要依據行業衛生規范或gb14881-94《食品企業通用衛生規范》進行轉化而形成，文件中對企業的硬件條件、工藝衛生、個人衛生與、衛生和質量檢驗管理以及其他支持性管理過程提出相應的要求。
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