不銹鋼是一系列在空氣，水，鹽的水溶液，酸以及其他腐蝕介質中具有高度化學穩定性的鋼種，不銹鋼不僅是廣泛使用的耐腐蝕材料，而且具備較好的耐熱性(包括抗氧化性及高溫強度），因而也是一類重要的耐熱材料穩定的奧氏體不銹鋼，在液態空氣低溫下，仍能保持很高的沖擊韌性，因而又是很好的低溫結構材料，這類不銹鋼不具備鐵磁性，因而也是無磁材料，高碳的馬氏體不銹鋼不僅耐蝕，也有很好的耐磨性，因而不銹鋼又是一類耐磨材料，不銹鋼具有光亮，美麗誘人的外觀，并有多種牌照的表面加工，因而也是的裝飾材料，不銹鋼具有高的吸收沖撞能力及熱強度，因而又是防震防火防輻射材料，不銹鋼具有高強度，高韌性，高剛度，可減輕重量，易于焊接及加工，并有著各種斷面的型材，因而不銹鋼又是可靠的結構材料，不銹鋼不需要維修或減少維修，更無需更換，壽命周期成本低，因而不銹鋼也是成本效益 且使用壽命長的材料，不銹鋼可的回收，是提倡的綠色環保型材料。