隨著吃烙饃的人越來越多，一些主要以烙饃盈利的人也想生產更多的烙饃，同時也希望生產成本在降低，以前每天生產上千張烙饃就需要顧幾個人來做烙饃，光工資每年就需要好幾萬，更何況現在人們的要求提高了，人工勞動需要的酬金更是需要增多。烙饃是中國傳統食品，這種尋常小吃也登上宴會的“大雅之堂”，中國烙饃不但中國人厚愛，外國的賓客也稱贊中國單餅好吃，目前吃烙饃的人越來越多，市場的需求也越來越大，由于手工烙饃速度較慢，效率低，也同樣浪費人工而且產品質量也不保證。機械化現在都是大小型企業所關注的，烙饃機廠家，就是“全自動烙饃機，它省人力、省時間、全自動化程度高、清洗方便簡單，占用地面較小，可實現機頭成型部分互換，而且烙饃成品和手工的一樣。

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