、廚師是以操作見長的專業(yè)，因此虎振本專業(yè)教育上采用“邊理論邊實踐”的教學方法。、保定虎振實際教學過程中，實習時老師先對用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細講解，再親自演示。學生人手一份實習過程中，老師跟蹤指導；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點。較后學生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習、比較，學生才能迅速掌握技能。廚師培訓、虎振學生學習菜品達數(shù)百道，實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發(fā)放，人手一灶，真材實料實習操作。、學生在學習技能的同時，還可以進入校學食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學會經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現(xiàn)狀，又增加了學習的知識面。、除在校內(nèi)實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓，使學生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。、高級全科班學制兩年。主要進修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作，食物雕刻進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領，宴席設計懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調(diào)美學、烹調(diào)化學、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學事與學、市場營銷等常識。、 保定虎振廚師培訓為您提供專業(yè)的教育平臺和良好的就業(yè)體系，使您學習到真正的技術，掌握一技之長，擁有屬于自己的一片天空。 作為廚師人才的搖籃保定虎振烹飪教育，將繼續(xù)銳意進取、開拓創(chuàng)新，積極研究和打造特色的專業(yè)體系、先進的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式，為中國烹飪教育做出應有的貢獻。保定虎振烹飪教育先后在北京、上海、南京、杭州、溫州、深圳、廣州、合肥等全國30多個城市設立就業(yè)指導中心， 擁有500多位就業(yè)指導老師為您貼心服務，同全國數(shù)萬家企事業(yè)單位建立了穩(wěn)定的合作關系并達成了長期的用人協(xié)議，形成覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡，確保學生快速、成功就業(yè)。22年來培養(yǎng)的烹飪?nèi)瞬疟椴即蠼媳保芏鄬W員通過自己的努力成為烹飪行業(yè)的佼佼者。保定虎振所培養(yǎng)的烹飪專業(yè)技能型人才，一直供不應求。

學習廚師步：結合興趣，找準職業(yè)定位興趣是好的老師。對所學專業(yè)保持興趣能使學習過程充滿樂趣和滿足感，知識吸收更自主。虎振烹飪學子入校前，咨詢中心的老師會與其進行詳細交談，了解學子的興趣愛好與職業(yè)傾向，并通過一系列興趣、能力測試題確定學子為適合的專業(yè)。確定學子的興趣特長，進行專項培養(yǎng)，學子由此形成的核心技能一但延伸為職業(yè)興趣，便可成為成就一生事業(yè)的基石。不進行合理的管理，再好的職業(yè)規(guī)劃也是空談。在華北地區(qū)專業(yè)的烹飪院校虎振烹飪學校里，專業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)兩手抓，動靜結合鍛造學子職業(yè)素養(yǎng)。學子入校后，虎振烹飪廚師培訓學校便會持續(xù)系統(tǒng)的開展職業(yè)培訓，不僅包括“五步教學法”鍛造出來的過硬專業(yè)技能，更包括各個專業(yè)詳盡的就業(yè)指導。每個學子都會了解所學專業(yè)的發(fā)展態(tài)勢、人才需求狀況與分布城市、晉升渠道，并根據(jù)自身差距進行有效的補缺。另外，多種素質(zhì)教育活動貫穿始終。社團活動、烹飪職業(yè)技能大賽，豐富多彩的校園文化生活讓學子善溝通、能策劃，接人待物、組織聯(lián)絡樣樣不差。學習廚師第三步：就業(yè)指導，成就企業(yè)青睞人才虎振烹飪學校創(chuàng)就業(yè)指導中心定期邀請招聘企業(yè)的就業(yè)類專家到學校為學生開展就業(yè)指導課程，結合實際情況，教授學生面試技巧、就業(yè)技巧等就業(yè)信息。學生在校的時候就積累就業(yè)方面的經(jīng)驗，避免跨出校門后多走彎路。 俗話說的好，心態(tài)決定成敗。很多高校畢業(yè)生工作難找，除了本身專業(yè)技能與社會需求脫節(jié)、職業(yè)素養(yǎng)不足外，更多因素在于其不能認清“蘑菇期”在職業(yè)生涯的重要階段，而一味尋求一步到位。對此，虎振烹飪學校創(chuàng)就業(yè)指導中心安排多場企業(yè)宣講會、招聘會，讓學子聽一聽企業(yè)對人才的真實想法。入職，是“新學期”的開始，更是適應社會，扎實基本功的重要階段。經(jīng)過職場禮儀、簡歷制作、面試技巧等就業(yè)指導，虎振烹飪學子不僅能夠找到適合自己專業(yè)的滿意工作，更能以平穩(wěn)的心態(tài)，踏上職業(yè)生涯的黃金大道。