都含有花青素。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。近不斷發表有關紫薯的研究論文，如現代食品科技2009年發表了紫甘薯花色苷光譜特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有較強的抗氧化作用。 　　食品工業2009年第4期發表了河南農業大學蔡花真等的紫甘薯花色苷組分小鼠肝、、心、脾脂質過氧化的研究。營養學報2010年第32卷發表了天津科技大學馬淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷對糖尿病大鼠血糖和血脂的影響，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂異常，可能與其保護的功能有關。紫薯苗

紅薯苗后期如何巧施肥種植紅薯的人越來越多，紅薯的好處也是比較多的。從種植紅薯苗開始，應該就要細心種植。9月份是紅薯塊根期，地表土層出現裂縫時，灌施裂縫肥可紅薯塊根?？勺鞴嗫p的肥料是：每畝用人糞尿750～1000公斤，兌清水500公斤混合后在下午5時左右灌縫。 　　每畝用500克，先用溫水溶解后，再摻入500公斤清水，澆灌在裂縫里。每畝用5公斤尿素，10公斤過鈣，用少量水溶解后，兌水500公斤灌根。每畝用100公斤草木灰溶解后，浸泡5個小時，濾去雜質，兌水500公斤灌根。地瓜苗甘薯苗紫薯苗。

施基肥一般畝施優質有機肥40～50擔，氮、磷、、復合肥35～50公斤，有機肥全部耕前撒施，復合肥起壟時作包心肥。田間作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2～3次，結合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時排除。 　　干旱嚴重時，有條件的要及時抗旱。紫番薯翻滕打亂了養分輸送，一般要減產30%，只能提滕、抓松、扯斷。提滕時不要打亂方向，仍放回原處。由于紫番薯滕蔓生長力，節間不定根較多，提滕是紫番薯產量的關健。 　　收獲貯藏作種紫番薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯到11月上旬，必須在打霜前一定收完。貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與；入窖前紫番薯先曬1～2天，使傷口愈合；貯藏期間，前期注意通風降濕，后期注意保溫保濕。紫薯苗

　紅薯苗間距大小不一直接影響單株長勢脫毒甘薯起壟栽培可增加土地與空氣的面，加大晝夜溫差，有利于紅薯的塊根。在做壟時要盡量使壟的寬度和高度保持一致，寬窄高低不均勻會直接影響種植密度、株數、單株薯數和單株薯重三個構成產量的關鍵因素不協調；同時壟距不均勻易帶來排水不暢，不方便田間機械行走等。 　　同樣，株間距離也要盡量保持一致，株間距大小不一直接影響單株長勢，株間距大時植株獲得的營養和陽光較多，植株生長快，雖然單株產量略高，單容易使相鄰植株造成空株，單位面積產量下降；株間距小的弱勢植株可能得不到充分的陽光及養分，長勢弱，塊根產量下降；干積累少，品質差。 紫薯苗