工作人員必須要戴好帽子、口罩，穿好膠鞋，然后進入消毒室進行消毒。將手消毒后還需要戴上已消毒的手套。此外，換衣間還要安裝紫外線滅菌燈，進行滅菌消毒。進入車間前，還需要將鞋底消毒。這樣，消毒工作就做好了，我們就可以生產了。 首先，我們來看一下南瓜粉的加工過程。 一、南瓜粉的加工技術 （一） 原料處理 下面，先為大家介紹一下原料的處理。在加工過程中，要想提高生產效率，加工制作出優質的南瓜粉，原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多，例如駱駝脖、大磨盤等，都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先，我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質較硬，完好的南瓜作為生產原料。所以，選瓜時一定要將破碎的、發霉的南瓜挑選出來。注意挑選時要仔細，以免影響

選好后，我們將南瓜運到車間里，準備去皮。去皮時，我們可以借助去皮的工具來進行。要求一定要將皮去除干凈，并且去掉南瓜柄。在這個環節中，生產人員也需要注意是否有破損的南瓜。如果有，也要挑選出去。 去好皮，將南瓜放在傳送帶上，經過傳輸機的運輸進行下一個步驟——清洗。這里我們使用清洗機來操作。清洗機上有很多滾動刷。借助滾動刷刷洗南瓜，同時利用流動水沖洗，可以將南瓜原料表面的細菌降低十倍，也就是從初100萬左右降低到1—10萬，這樣就保證了南瓜能清洗干凈。 南瓜洗好了，就直接利用切塊機進行切塊。切塊的目的是為了去籽瓤時方便。接下來，就該去籽瓤了。去籽瓤時我們一般利用人工來操作，只要將籽瓤去除干凈就可以了。籽瓤還可以進行再加工。這里我們不再詳細介紹了南瓜粉

5、從下往上的卷起來，卷的時候稍稍壓緊著卷，會讓成品更好看。 6、卷好之后成梯形（如圖）的將面條切開，切的時候記得防粘。 7、把梯形立起來，找一根細的簽子，從中間處利索的往下一壓，一個蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。 8、做好的南瓜花卷胚放溫暖處二次發酵15分鐘左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分鐘即可。 9、蒸好的時候不要立即取出，小訣竅是放鍋里悶5分鐘再拿出來。 今天和孩子一起做的這個南瓜牛奶包，香軟拉絲，營養也滿分。這款面包很適合孩子食用，因為加了南瓜和牛奶，鈣的含量十分豐富，老人孩子吃都很不錯。南瓜還能補鈣養胃，尤其是它含有的鋅，能夠促進孩子的生長發育，對長個兒很有幫助，學齡兒童在春季就要多吃呢。今天把做法分享給大家，五一長假，在家做起來吧。 南瓜粉

預處理消毒 原料的處理工作做好后，就該消毒了。這里是利用臭氧機進行消毒。消毒原理是通過高頻高壓電離空氣 產生大量活氧進行殺菌消毒，一般我們將臭氧機設置為30—40Hz。利用臭氧不但可以分解農藥殘留物，而且不會破壞南瓜的營養成分。 （三） 制漿 經過臭氧機消毒后，就要將南瓜制漿了。制漿是通過粉碎機把南瓜塊打碎成漿。這一步驟十分重要，因為制漿就是為了把南瓜塊細化，以便于制成粉狀。 （四） 粗磨 與粉碎機相連的是打磨機。在加工過程中，我們需要經過兩次打磨。首先，是粗磨的過程。粗磨的目的就是為了使南瓜漿細化，以利于制成南瓜粉。南瓜粉