食物都有自己的保鮮期，不注意食物的保鮮的話就會產生細菌造成食物的腐敗，腐敗的食物一些是不能吃的。食品行業為了食品產品可以長久保存除了添加防腐劑來延長保質期外還會用到蒸汽機產生蒸汽來進行食物的真空環境的包裝后的殺菌，將食品包裝內的空氣抽出后密封好，保持包裝內空氣稀少就少有氧氣，微生物就無法生存，這樣食物就達到了保鮮的作用，食物就能延長保質期了。 一般像肉類熟食因為水分充足并且蛋白質等營養豐富會更容易滋生細菌。真空包裝后不進一步滅一次菌，肉類熟食自身在真空包裝前還是會帶細菌，在低氧環境的真空包裝內還是會造成肉類熟食的腐敗。那么很多食品行業會選擇會進一步進行蒸汽發生器高溫滅菌。這樣處理過的食品會保存更久。

蒸汽發生器在水蒸汽系統中，給水在加熱器中被加熱到溫度，并通過供水管進入省煤器。 進一步加熱后，將其送至滾筒，與鍋水混合，然后沿下管下降至水冷壁進水口集管。 　　水吸收水冷壁管中爐子的輻射熱，形成蒸汽 - 水混合物，通過管到達滾筒，水和蒸汽通過蒸汽 - 水分離裝置分離。 　　分離的飽和蒸汽從滾筒的上部流到蒸汽過熱器，繼續吸收熱量，成為450℃的過熱蒸汽，并被送到汽輪機。 在燃燒和煙道氣系統方面，鼓風機將空氣送到空氣預熱器溫度。 在磨煤機中研磨到程度的煤粉由來自空氣預熱器的一部分熱空氣通過燃燒器輸送到爐子中。 　　從蒸汽發生器噴出的煤粉和空氣的混合物與爐子中的其余熱空氣混合，以燃燒大量的熱量。 　　蒸汽發生器燃燒后的熱煙氣順序流過爐膛，冷凝管束，過熱器，節熱器和空氣預熱器，然后通過除塵裝置去除其中的飛灰，然后是 由引風機送到煙囪。 排放到大氣中。