桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫經驗與觀點中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫傳承下來的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾。〖方源〗《傷寒論》109條：“太陽病不解，熱結膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當先解其外。外解已，但少腹急結者，乃可攻之，宜桃核承氣湯。”〖組成〗 桃仁去皮尖，五十個[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當利。

桃樹苗新品種介紹大全映霜紅優系是新選育的極晚熟桃新品種，陽歷10月中旬成熟，單果重450克左右，果型端正，果面鮮艷具有玫瑰紅色，光彩亮麗，極其漂亮，果肉乳白色，口感濃可口，風味，含糖量22%，長時間存放口感硬度不變，屬果中 。建議主干型栽培。桃樹苗新品種介紹大全冬桃紅蜜現在國內晚熟的毛桃品種2017年正式推廣，臨沂地區陽歷11月初，單果重450克，此品種比映霜紅桃成熟期晚半個月在嚴冬采摘上市，以核小肉嫩，含糖量26%永不變軟，甘甜清脆而，是罕見而珍貴的桃中奇品，也是饋贈賓朋好友的佳品。桃樹苗新品種介紹大全秋彤桃中熟桃品種，臨沂地區陽歷8月底成熟，平均單果重300克，大500克，果面茸毛稀少，果皮底色黃白，成熟時85%果面著鮮紅到紫紅色暈，光照條件好時全果著鮮紅色，外觀艷麗。 果面整潔 ，果肉為淡綠白色 ，離核，屬于硬質桃 常溫下儲藏20多天。