種薯萌發以后就要施肥。次“紅芽”期，一般以稀薄人糞尿為好；當苗高10-13厘米時，可進行第二次追肥，用人糞尿或尿素追施。 　　每次施肥后，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現象。培土可分2-3次進行，苗高10厘米左右，即可進行次培土，隔一周進行第二次培土，共培土3-5厘米。培土好用肥沃疏松細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。 　　培土可與施液態肥料結合進行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切結合，以利早發、多發新根。施足基肥：紫薯是高產作物，需肥量較多，加之起壟栽植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥是省力的。紫薯苗

近年來，各地已研究培育出了專門采摘莖尖葉采的甘薯品種。甘薯的病蟲害少，很少使用，基本無污染，接近無公害食品，經常食用，能長壽。食用：１清炒，象炒芹菜、白菜、豆苗似的直接烹炒食用。２燴炒：與雞、肉、蛋一起燴炒。 　　紫薯苗要選用正確的除草劑農田雜草具有較強的適應性。雜草會消耗土壤肥力和水分，影響紫薯苗的生長，為害蟲的生長發育和繁殖提供豐富的食物、產卵場所和危害條件，給生產造成巨大損失。在紫薯田中使用除草劑可以節省大量人力，除草作業對薯壟的損害。紫薯苗

壟距一般70cm左右。（二）適時早栽、選擇壯秧甘薯塊根為無性繁殖營養體，無明顯成熟期，一般在氣溫低于15℃時停止生長，地溫降至16℃--18℃塊根停止。適期早栽可生育期，塊根形成早，既可利用雨季來臨前的氣溫條件，使塊根迅速，又能在高溫多雨季節，把莖葉形成的光合產物，貯存于的塊根中，地下和上部協調生長。 　　佳使用紅薯苗的季節紅薯也屬于一種五谷食物，給一般的有機物相比主要是稀缺一些蛋白質和脂類，恰恰水果和蔬菜中這些比較多，所以兩者搭配使用比，這樣才能保持營養的均衡搭配，其實任何的事物食用都是有一定的的，紅薯好在午餐這個時段吃。 　　我們合理的食用是對咱們的比的，但是有些是相克的，講解一下和紅薯苗不可混用的兩種食用，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上，另外，紅薯不宜吃得過多，如果吃的過多，會使人腹脹、打嗝、。紫薯苗

都含有花青素。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。近不斷發表有關紫薯的研究論文，如現代食品科技2009年發表了紫甘薯花色苷光譜特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有較強的抗氧化作用。 　　食品工業2009年第4期發表了河南農業大學蔡花真等的紫甘薯花色苷組分小鼠肝、、心、脾脂質過氧化的研究。營養學報2010年第32卷發表了天津科技大學馬淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷對糖尿病大鼠血糖和血脂的影響，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂異常，可能與其保護的功能有關。紫薯苗

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