可留在中，修補心肌，增強機體，癌細胞中DNA的合成和癌細胞的與生長，、等癌病的發生。 　　紫薯富含纖維素，可糞便體積，促進腸胃，清理腸滯留的、積氣和物，糞便中的有和致癌，保持大便暢通，消化道，防止胃腸道的發生。紫薯含有大量價值高的花青素。花青素對100多種有和作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦之后的第七大必需營養素。 　　花青素是目前發現的、人類直接、有效、的基劑，其基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是惟一能透過血腦屏障基保護大腦細胞的，同時能給帶來的危害。紫薯苗

排種時要求薯種上齊，使薯塊上面覆土厚度一致，出苗整齊，便于苗床。覆土：覆土時厚薄要一致，以蓋嚴種薯為宜。地下害蟲較多的苗床，結合覆土畝用綠地叢清2千克或3%辛硫磷顆粒（寶地德）4千克殺蟲劑進行地下害蟲，出苗率，促進苗齊、苗勻、苗壯。 　　：種苗覆土后及時，可以采用人工澆潑或溝灌。溝灌時不能大小漫灌，以水達墑邊為宜。地下水位較高的田塊，灌后要及時排水，防止種薯腐爛。蓋膜：為了促進種薯早生快發，溫度和濕度，達到苗齊、苗勻、苗壯，后及時蓋膜。 　　選用5m寬的薄膜進行覆蓋，蓋膜時兩邊拉緊、拉直，土面，四周壓緊、壓實，透光面不少于3m，畝用薄膜量3千克。同時蓋膜時用乙草胺或阿特拉津除草劑1000倍液進行噴霧封草，有效殺滅田間雜草。苗床查苗、補苗：種薯出苗后要及時查苗補缺，有缺塘時要及時補種，以達到苗全。紫薯苗

　打頂(打尖、摘心)。封壟前打頂能促進分枝。封壟后連續打群尖能控制莖蔓伸長。打頂長度約半寸(一葉一心)。好在晴天進行。剪枝。一般大田剪枝會減產，而瘋長時，適當剪去部分枝葉，能通風透氣條件，有增產作用。 　　地瓜苗一般用50％矮壯素加水500~1000倍，或用15％多效唑加水1500～3000倍，對封行后繼續旺長的地瓜苗進行葉面噴霧，根據長勢可噴1～2次(若噴2次，隔兩周后再噴)，可有效地徒長，產量，但對不瘋長的植株不能噴用。 　　紫薯苗的育苗選好紫薯苗種子，紫薯的品種很多，適合浙江種植的有：紫薯王、紫羅蘭，浙紫一 、早熟等。首先是要選好種子，育種的紫薯在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，從土中挖出來后在太陽下曬兩天，使得種子干燥，并殺滅病菌，好整棵成串貯藏，以薯塊的創傷，一般采用地窖式保溫保暖技術，保證種薯貯藏。紫薯苗

同樣，株間距離也要盡量保持一致，株間距大小不一直接影響單株長勢，株間距大時植株的營養和陽光較多，植株生長快，雖然單株產量略高，但容易使相鄰植株造成空株，單位面積產量下降；株間距小的弱勢植株可能得不到充分的陽光及養分，長勢弱，塊根產量低，干積累少，品質差。 　　壟株間距均勻可為每個植株提供平等的競爭機會，有利于整體平衡生長，結薯大小均勻，不僅達到高產目的，而且會顯著商品薯率。抗旱留三葉水平栽插法有什么優點。甘薯的葉面積比較大，蒸騰作用強，正常條件下需要大量的水分供其調節，特別是在春季干旱條件下需水量更多。 　　而剛栽插過的薯苗根系尚未形成，如果此時將大部分葉片在土壤表面，僅靠埋入土中的莖部難以吸收足夠的水分，結果造成葉片與莖尖爭水，在陰雨天還好一些，遇到晴熱高溫天氣時莖尖呈現萎焉狀態，返苗期向后推遲 紫薯苗

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