與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦。花青素，據實驗一個70公斤體重的人連續半年每日服用35000mg的花青素也未發現不良反應。歐洲人稱花青素為“口服皮膚”；（12），可做食品色素，目前食品工業上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些毒副作用，長期使用合成色素會危害人的，因此花青素就大有發展前途。 　　科學家認為：花青素的發現和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代。紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養成分。的巴馬、三亞南山村、和的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食甘薯是公認的長壽食品。　　如何紫薯產量增加收益控溫正確：膜內溫度控制在25——30度之間。晴天上午10點至下午2點之間，要注意膜內空間溫度變化。科學的澆水：出苗前一般可不澆或是少澆水，齊苗后澆一次透水，采苗后應立即澆水。掌握好煉苗期，采苗前不澆水，高溫期水不缺，低溫煉苗水要少，保持床面濕濕，上干下濕。;紫薯苗

蓋膜早育，培育壯苗 選種育苗是紫薯栽培的重要階段，紫薯育苗可采取“兩段育苗法”。 階段于3月中下旬左右，在棚內做1.2米寬，20-30厘米高的苗地，在苗地上挖深15-20厘米，底鋪一層郵寄費，土雜肥與牛欄糞草都可以，并潑澆人畜糞尿后覆土。一般薯苗以橫斜插為好，要注意分清頭尾，不能倒排。第二階段在4月上中旬左右，當苗高5-7厘米時，分苗移栽，株行距35厘米×70厘米，并覆蓋小拱棚，繼續保溫育苗。育苗期間，注意通風防燒苗，追肥促生長。育苗的過程中，要適時剪裁。到芽苗長到20厘米以上時，開始剪裁，秧苗根部要用新高脂膜800倍液處理，能夠有效防止苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，保護根尖根鞘，縮短緩苗期，快速適應新環境。紫薯苗

紫薯與紅薯的區別紫薯與紅薯有什么區別。為大家介紹一下：紫薯目前在市場十分走俏，含有豐富的蛋白質，18種易被消化吸收的酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦元素，是抗疲勞、的必要元素。 　　與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進，消化道，胃腸道。紅薯是食物中的明星，而紫薯比紅薯還。它除了具有紅薯所含的營養外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“大王”，易被吸收，同時還可留在中，增強機體，基，癌細胞的生長，的發生。 　　而花色苷是目前科學界發現的能、人類的直接、有效、的基劑。它基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對100多種有和作用。不過需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用盡量別超過200克。紫薯苗

　另外，值得注意的是無論采用上述哪種灌根，要慢，灌肥液后，要立即用細表土封嚴裂縫口，這樣，可肥效的發揮和水分的蒸發，又起到耐旱保苗的作用。若在紅薯生長后期，每畝根外施3%～5%的過鈣水溶液或0.3%的溶液75～100公斤。 　　種植戶都喜歡種植銷量好的地瓜，如今的甘薯苗也是人們喜歡的一個食物，首先是要選好種子，育種的甘薯王在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，挖起來后在太陽下曬二天，使得種子干燥，并殺滅病菌，不要分個拉開并成串貯藏，薯塊的創傷，一般使用地窖式保溫保暖技術，種薯貯藏。 　　種植戶種植甘薯如何選種在市面上的地瓜種類較多，有地瓜，紫薯，甘薯等等。甘薯中由于富含花青素等一類對營養的而在近年被認定為特用品種。紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜。花青素含量20～180mg/100克。紫薯苗

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