烙饃機一般是將相對比較大的面團一點點地碾壓成一層薄薄的面皮，鋪開在機器上。機器的材質一般為不銹鋼，不用擔心面粉的衛生問題。展開后的面皮也不會粘連在機器上，雖然薄，但是不濕，整個面團是渾然一體的。然后，機器有專門負責卷面皮的裝置，能夠將展開在機器上的面皮一點點卷起來，直到將整個面皮卷成長條圓柱狀，這時候，機器就會通過自身的傳送帶將其送到前端已經在不斷工作的閘刀下進行切割。切割的頻率是一定的，因為是機器控制，所以絲毫不差，再配合著傳送帶的勻速運輸，在閘刀的起起落落之間，一個又一個方形烙饃就形成了。在生活工作中，離不開一些使用工具，像寫東西現在都得用電腦，因為比手寫快，改著也方便，走路有汽車，開著汽車可以日行千里。