生物廚房無醇燃料油主要是以動植物油脂為基礎新開發的一種環保生物燃料，在常溫常壓下儲存、運輸、使用、無需高壓鋼瓶儲存，只用普通金屬或塑料容器桶存儲，生物廚房無醇燃料油不僅很好地解決了醇基燃料熱值的不足，用量大的歷史問題。而且，它首次解決了醇基燃料不穩定，易揮發，不的問題。比液化氣燃燒充分，運輸方便。生物廚房無醇燃料油主要用于廚房、餐館、酒店、食堂、流動酒席等地方，如果之前是用甲醇燃料的只需要換一個專門匹配的灶芯就能用這款燃料了，桶和灶都不變。生物廚房無醇燃料油優點：環保、易儲存、節能、低碳、清潔衛生、含氧量高、熱值高、閃點高、明火點不燃、不需要自己生產調配，1-2人即可操作，投資成本低。在燃燒過程中不會出現黑煙、無異味、無煙塵、不黑鍋底、不刺鼻、不熏眼、耗量低。如果結合相匹配的灶具燃燒使用的話，在各方面的優勢更明顯。且燃燒效果更好。生物廚房無醇燃料油節能環保度高，相關單位大力推廣，耗量低，排放物質為水和二氧化碳，對環境無污染，對身體也沒有任何損害的一款清潔能源。并且，不會產生中毒現象。生物廚房無醇燃料油與白油、乙二醇燃料等有著很大的本質區別，雖然都屬于明火點不燃燃料，但是白油和乙二醇燃料屬于化工類產品，而且單價低于生物廚房無醇燃料油，并且在燃燒過程中排放出來的是有害氣體，燃燒有異味，黑煙，黑鍋底，刺鼻，辣眼睛等現象，沒有專門匹配的灶具提供，耗量大。而生物廚房無醇燃料油卻不會出現這些情況，并且生物廚房無醇燃料油屬于油脂類液態燃料。不會出現以上情況。同時，在用量方面要低于白油、乙二醇燃料、液化氣、醇基燃料等，成為了餐飲市場的主流產品。

廚房無醇燃料油主要原料脂肪酸甲酯，是用地溝油和甲醇產生酯化反應后得到脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯按照碳鏈的飽和程度可分為含有雙鍵的不飽和脂肪酸甲酯和不含雙鍵、三鍵的飽和脂肪酸甲酯。飽和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性劑的生產。不飽和脂肪酸甲酯出來可用于前述表面活性劑的生產外，還可以用于生產環氧脂肪酸甲酯。后者是一種重要的增塑劑，廣泛用于聚氯乙烯等樹脂的增塑，可部分代替鄰苯二甲酸鹽類增塑劑。這里的脂肪酸甲酯，其脂肪酸的碳鏈一般在12-22之間，主要是12-18的飽和脂肪酸甲酯和不飽和脂肪酸甲酯，可以有側鏈，碳鏈上也可以有羥基等其他基團。脂肪酸甲酯是油脂用甲醇酯交換的產物，也可以是來自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化產物。這里的油脂可以是動物性油脂，比如豬油、牛油，也可以是植物性油脂，比如大豆油、棕櫚油、椰子油、蓖麻油等。好的甲酯成本五千多一噸，熱值9000多，相比于市場上的液化氣沒有價格優勢，難以推廣。質量一般的燃燒有煙，灶心維修率高。原材料采購、價格高、冬天結凍也是難推廣原因之一。因為植物油燃料是由多種化工產品混合而成的新型清潔燃料，在使用過程中不能被明火點燃，必須輔助相關灶具進行燃燒，同時植物油燃料的燃點高于93度，熱值高于11000大卡，環保衛生，無污染，無異味，不屬于易燃易爆品。而且植物油燃料在常溫、常壓下儲存和運輸使用也不會發生中毒、爆炸、火災等危險，在系數方面是一種很高的清潔燃料。