芽接技術 接穗采集。選擇發育枝，在3月中旬芽即將萌動時，采集生長健壯、無病蟲害的1年生枝作接穗，接穗剪下后隨即剪掉葉片，只保留葉柄1.5～2厘米。注意濕麻袋或濕布覆蓋采好的接穗，以防止其失水。接穗好現采現用，若因各種客觀原因當時不用，可將接穗捆好后豎著放到盛有清水的容器內，浸水深度lO厘米左右，每天換水2～3次，上半部用濕麻袋蓋好，然后放于陰涼處，多存放3～4天。 嫁接時問。5月底至7月初為宜，過早成活率低，過晚接芽當年不萌發或生長不充實，越冬有困難。 接穗嫁接。首先在接穗接芽上部0.5厘米處和葉柄下0.5厘米處各橫刀，割斷韌皮部，深達本質部，然后在葉柄兩側各縱切刀，要求深度達到木質部但不割斷木質部，以使較嫩的芽片容易取下，接芽以接穗中下部飽滿芽嫁接成活率高，取下的芽片要求長3～4厘米、寬2～3厘米。其次在砧木上下各橫切刀，長度與所取芽片長度相同，然后在外側縱切刀，刀口深度要割斷韌皮部但不傷木質部，并從開口處將砧木的皮挑開，再撕去0.6～0.8厘米寬的皮。再次將接穗上割好的芽片取下迅速貼到砧木開口處，芽片兩側應與砧木密合，特別是下端應與砧木接觸，為避免形成層損傷，不要將芽片在砧木上來回磨擦。后用寬2厘米左右塑料條由下至上將芽包扎嚴緊，芽外露，但不宜過緊，以用手指輕按芽片無起伏松動為好。 接后管理。嫁接后要及時除掉砧木上的萌芽，以促進接芽萌發，般10天左右除1次萌。10天左右檢查成活，成活的標志是葉柄脫落或芽萌動，未成活的及時補接。接芽成活后即可將砧木在接芽以上2厘米左右剪掉，以刺激接芽生長。當接芽長到10厘米時可去掉塑料條以利生長，長至30厘米左右時進行摘心，以利越冬。

金秋桃是山西省農科院果樹研究所經過20多年的努力，選用優良單系自然實全苗種選育。2003年9月經過山西省科技廳組織的專家鑒定委員會的鑒定。在同類產品的研究中，具國際先進水平。金秋桃果實近圓形，平均單果重186.7克， 果重487.0克，果實縱橫徑為6.9厘米X7.0厘米，果頸突起，有果尖，縫合線淺，果皮底色金黃色，陽面有片狀絳紅色，著色面積達60%以上，果皮不易剝離，果肉金黃，致密，果肉內無紅色素，可溶性固形物含量13.0-15.0%，粘核，鮮食品質優良，罐藏品質上等，果實9月中下旬成熟，果實發育期150-160天，屬于特晚熟類型。該品種豐產性好，定植后第二年即可掛果，二年生平均株產12.5公斤，畝產量可達650公斤，適宜在長治地區及適宜大久保桃的栽植地區發展，市場前景廣闊。