隨著人們生活節奏加快，市場需求的不斷變化，傳統的技術已不能適應大眾的需求，現今的時代是個競爭的時代，糕點店在參與市場競爭中只有不斷加強和提高對產品的工藝和創新的技術，開發出迎合市場的新產品，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，對于一個沒有任何經驗的創業者來說，如何才能做到這些呢?并不是隨便加盟一家蛋糕店，把所有的一切交給別人去打理就能成功的，關鍵是自己首先要是內行，要清楚所有的技術工藝、配方、原材料、設備等等的優劣、好壞、原理、操作技巧，才有可能去實現并創造自己的企業核心競爭力，讓企業得到持續、良性的發展。