水產為本，魚菜為主：湖北自古被譽為千湖之省、魚米之鄉，盛產各種淡水魚類及水產品，許多是湖北所獨有的。像生長在長江的鮰魚，生長在長江支流清江的清魚，肉多刺少，肉質鮮嫩，皆為水產中的上品。紅燒、清蒸、粉蒸、涮食均很適宜，悠久歷史的武昌魚，更是聞名中外。
    保定虎振技校，保定虎振，學校介紹，專業設置，課程設置， 開班，優惠活動等，學校始建于1991年，學校開設烹飪、汽車維修、中西糕點面點、工程機械、數控機床、挖掘機、裝載機、塔吊培訓，美容美發化妝總體形象設計、焊工等專業，常年在校生5000余人。

現代烹飪的原料所具有的特點：
1、積淀深厚，創新包客
    我們的祖先在幾千年的社會進程中，為中國烹任原料打下了牢固而深厚的基礎，使中國烹任原料呈不斷增加、持續發展之勢，從而形成今天的龐大體系。中國文化的包容，使干百種域外原料為我所用，成為中國烹任原料的組成部分，從而豐富了中國烹任原料的品種。保定廚師學校的老師說：現代生物技術、基因技術研發培育了大量優良新品種，為中國烹飪創新發展開辟了新路。在此基礎上形成了中國烹任原料的特色，使中國烹任在世界烹迂中獨樹一幟。      

半年制烹飪專修班
     通過六個月系統的學習，使學生能夠了解和掌握相關的烹飪理論知識；熟練掌握相關烹飪技術。學生畢業后能夠到大型的餐飲企業從事切配、烹調和協助廚房的管理。

烹飪強化班             
     通過兩個月系統的學習，使學生能有效掌握烹飪基礎理論知識和常用烹調技術。學生畢業后能勝任廚房基本工作和獨立開店。

    近年來烹飪培訓日新月異作為中國烹飪培訓 品牌中國規模 的烹飪培訓機構廚師培訓的搖籃保定虎振烹飪學校一直緊隨市場需求社會需要什么樣的人才學院就培養什么樣的人才.學院開設了大廚精英專業、技工專業、高級全能專業、各種短期烹飪技能培訓等十多個專業供學員選擇.
    保定虎振烹飪學校采用3E烹飪培訓模式著力培養"技能+學歷+綜合素質"的新型人才.憑借豐富的辦學經驗、先進的教學理念和完善的管理體系獨創互動式"模擬餐廳"教學"二元"教育模式開創了烹飪培訓的先河.一方面保定虎振烹飪學校實行半軍事化、半封閉式管理注重學生技能的培養為學生提供更多的學習實踐的機會;

---