總的來看，因為我國人口基數大、人們對食品的要求提高等原因，1導致我國目前餐廚垃圾的產生量十分巨大，而數量龐大的餐廚垃圾也對我國餐廚垃圾處理行業提出了新的要求：只有重視餐廚垃圾問題，努力提高我國餐廚垃圾處理技術，一般固廢處理中的餐廚垃圾問題才能迎刃而解并終實現變廢為寶。一般固廢 ：以減量化、資源化、無害化的原則處理，按《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》的相關要求，進行規范處理處置，即必須交給具有處理此類固體廢物技術及工藝設備、且符合環保標準要求排放污染物的企業進行處理。①減量化：通過改進設計、環評、采用 精料、延長使用壽命等少產生或不產生固體廢物。②資源化：通過循環利用、翻新、逆向物流、綜合利用等方式對產生的固體廢物進行資源化利用工業固體廢物，如含有價金屬的污泥，經處理后，可提煉純銅，金、銀、鈀、鎳等。圖為利用含銅污泥提煉出來的純銅，實現資源再利用。③無害化：通過消毒、穩定化、填埋、焚燒、固化處理 等方式對固體廢物進行無害化處理與處置。