| 產品參數 | |
|---|---|
| 產品價格 | 3800/個 |
| 發貨期限 | 不限 |
| 供貨總量 | 1000 |
| 運費說明 | 自理 |
| 培訓方式 | 全日制脫產線下學習 |
| 學期 | 20天、40天、2個月、6個月、1年、3年 |
| 學費 | 電詢，學期不一樣，教學內容不一樣，學費不一樣 |
| 開課日期 | 隨到隨學 |
| 招生對象 | 滿14周歲-60周歲的男女均可報名學習 |
| 就業崗位 | 從事餐飲行業或自主創業 |
(6)滾切 滾切刀法是左手按穩原料，右手持刀不斷下切，每切一刀即將原料滾動一次。根據原料滾動的姿勢和速度來決定切成片或塊。一般情況是滾得快、切得慢，切出來的是塊;滾得慢、切得快切出來的是片。這種滾切法可切出多樣的塊、片，如：滾刀塊、菱角塊、梳子塊等。滾刀切法的要求是：左手滾動原料的斜度要掌握適中，右手要緊跟著原料滾動掌握一定的斜度切下去，保持大小薄厚等均勻。滾刀切法多用于圓形或橢圓形脆性蔬菜類原料，如：蘿卜、青筍、黃瓜、茭白等。
中餐廚師和西餐廚師無論是工作環境，人員需求還是崗位薪資，都是有很大區別的，下面和小編一起來看看中餐廚師和西餐廚師的不同之處。
中餐廚師指做出中國風味的餐食菜肴的廚師。中餐即指中國風味的餐食菜肴。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中餐廚師是指精通烹制中餐的人員。 中餐不只是上述的八大菜系，還有很多私房菜 私家菜等。
虎振廚師學校-你成功路上的指路人
作為廚師人才的搖籃——保定虎振烹飪教育，將繼續銳意進取、開拓創新，積極研究和打造特色的專業體系、先進的教育理念和完善的人才培養模式，為中國烹飪教育做出應有的貢獻。保定虎振烹飪教育擁有500多位就業指導老師為您貼心服務，同全國數萬家企事業單位建立了穩定的合作關系并達成了長期的用人協議，形成覆蓋全國的就業網絡，確保學生快速、成功就業。
我校加大校企合作和學員實訓基地建設力度，畢業生就業質量不斷提高。國內各省市餐飲公司、星級酒店賓館都與我校建立了長期的合作關系，學生在校時就被企業看中，簽訂了上崗協議。
廚師與老板的關系是雇傭與被雇傭的關系。雖然也是一種相互依賴的關系，但也充滿了矛盾沖突。老板作為矛盾的主要方面，主宰著廚師的命運，廚師在后廚中的地位，廚師的去與留，廚師薪資的高低通常是老板說了算。廚師與老板的矛盾糾結通常表現在以下幾個方面：
1、生意不好時，老板總拿廚師開涮
一個剛剛開業的新飯店，生意可能會異常火爆?？墒菐讉€月過去了，人們漸漸對這個飯店失去了新鮮感，飯店的營業額也開始下降了。這本來是正?，F象，但這時候飯店的老板卻片面地認為，這是因為廚師做的菜不行了，于是炒掉了這幫廚師，又找來一幫新的廚師。哪知道這幫新廚師干了幾個月后，生意仍然沒有起色，甚至還不如從前。于是老板又再次換廚師。
說起宴遇，在廈門的師傅都不會陌生，那是一家以制作創意閩菜而聞名的時尚餐廳。不過，剛開始的宴遇可并沒有那么順利。當年，在投入巨額成本裝修好餐廳后，宴遇餐廳的老板卻找不到一位能夠與他想法相契合的后廚老大。機緣巧合，在一個朋友的介紹下，他認識了吳嶸，看了他的菜品后，大為驚嘆，仿佛看見了一直念念在心的菜品就突然展現在面前。他誠心相邀吳嶸共闖一番事業?！敖K老板的執著和誠意感動了我，而我也覺得他的理念正是自己想要的?！眳菐V坦言，雖然如此，但當然從國企轉戰一家當時看來完全是前途未卜的新餐廳，他也曾經忐忑不安；不過，這一切都在宴遇爆紅后煙消云散了。
“從開業至今，只有臺風天不用排隊，其他日子基本都爆滿。”吳嶸有些開心地說，宴遇每家店的生意一直好到讓有些同行羨慕嫉妒恨。
全日制大專(衡水分公司)多年來本公司始終奉行“靠質量占市場，靠信譽贏客戶，靠新品謀發展，靠科技創未來”的理念，不斷弘揚企業文化，不斷加強內部管理，不斷提高產品質量，不斷企業品牌，積j i打造j i具正雷特色的 虎振技校精品。
