使烙饃的加工業形成了一個巨大的產業市場。全自動烙饃機生產烙饃到底有多方便越來越多的店家經營一開始都是吧選址作為首要的。拿烙饃機選址為例說一下。
首先是要方便顧客，取源方便，有利于經營;周邊環境一定要看起來要清潔衛生、無噪音和廢氣等污染，因為畢竟是食品行業，對衛生方面還是很重視的。 周圍的交通要方便 是主干道的街面為佳，并且必須是選在繁華的商業街，一般這些地區人緣是很旺盛的而且地域相對有優勢，地面平坦、干凈，沒有積水和雜物。位置突出了，很容易就被顧客發現，一開始就要比較顯眼形成熱鬧的銷售場面。但是在資金方面的話商業街租金昂貴，但是我覺得舍不得套不住狼一開始還是要付出一些，以贏得更多的客戶源，當然資金過于緊張的創業者還是慎重考慮可以建議小面積的投入，慢慢來擴大區域。選址的話不一定是商業街也可以是在學校附近前景比較好的地方，或者是一些有豐富客源和人口相對集中的地區也可考慮：如機場、車站、小區等也是尚好的選擇。