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燙漂：桃片浸泡后倒入沸水中，燙煮10～20秒鐘，撈起再放冷水中，漂洗5分鐘左右，隨后擱置通風干燥處晾曬或烘至成千。調味粉：按砂糖65%～70%、麻辣粉10%～12%、粉5%～10%、精鹽5%～8%備齊，再混合，攪拌均勻。炸：大鍋內放色拉，加熱升溫至150～180℃，大絲撈子裝上桃片干，置鍋內炸3～5秒鐘取。炸制時要不停地晃動絲撈子，以防部分果肉炸不足或過度。拌粉料：炸過桃片放籃中靜置一會兒，瀝干分，趁熱移入敞容器，立即加入占桃片重量12%～15%調味粉拌勻。分裝：拌料后桃片重新裝進大絲撈子，抖動幾下除去未粘牢調味粉，冷卻至室溫后，即可按100克或50克、200克稱重，食品塑料袋包裝密封。...0
桃樹秋施基肥一般以9月上中旬為宜，這一時期土溫較高，根系再生能力強，斷根恢復快。同時肥料轉化快，有利于樹體吸收。施肥宜淺。桃樹根系主要分布在20-40cm土層，施肥溝或施肥穴深度以30-40cm為宜。施肥面宜廣。桃樹根系需氧性較蘋果等果樹強，適當增大施肥面積，擴大根系吸收面積，改善根系生長環境，提高根系吸收功能。生產中施基肥與改土相結合。具體方法為：沿樹冠挖施肥溝，溝寬40-60cm，深30-40cm，并注意施肥位置要逐年換，一般3-4年完成一次土壤改良。 基肥養分要全。桃樹基肥以廄肥、餅肥為主，并根據樹體營養狀況，施一定微肥。
基肥要足。結果初期樹施肥量為每667m2施優質農家肥2000-3000kg，混施復合肥20-30kg;盛果期樹施肥量為每667m2施優質農家肥4000-5000kg，混施復合肥40-50kg。為北京市農林科學院林業果樹研究所京玉×b7r2t129雜交育成。1982年雜交，1986年初選，初選號為82―40―12。1989年命名。1997年通過品種審定。北京、河北、遼寧等地有栽培。 果實近圓或短橢圓形，縱5.46厘米，橫5.27厘米，側5.22厘米;平均單果重87克，大果重139克。果頂圓，縫合線淺，兩側較對稱，果形整齊;果皮底色淡綠色或黃色，光潔、無絨毛，果面l/2至著紫紅或玫瑰紅色點或暈，不易剝離。
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