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紫紅薯提藤打頂，及時管理。當紫紅薯主藤長到30—40厘米時，開始打頂，分枝長到40—50厘米時再次打頂，連續打頂3-4次。封壟后，每畝用15%多效唑70克兌水60公斤噴施，促使養分向薯塊運輸。在莖葉生長盛期，對莖葉旺長地塊要進行提蔓，拉斷不定根，抑制莖葉徒長，促進薯塊膨大。
禁氯重鉀，科學施肥。紫紅薯插后6-10天，結合 次除草追施提苗肥，每畝施尿素8公斤加45%復合肥15公斤。在封壟前，結合中耕，追施結薯施，紫紅薯每畝穴施45%復合肥20-25公斤，硫酸鉀10公斤，并進行培土。進入薯塊膨大期后，對長勢偏弱，有早衰趨勢的地塊，每畝用尿素0.5公斤加磷酸二氫鉀0.1公斤兌水50公斤噴施，長勢偏旺地塊，每畝用磷酸二氫鉀0.2-0.3公斤，兌水50公斤噴施。每隔7—10天噴一次，連噴2-3次。紫紅薯為忌氯作物，禁用含氯化肥。
紫紅薯適時收獲，妥善貯藏。當氣溫在20℃以下，紫紅薯葉片開始變黃時，選擇晴天收獲，將收獲的薯塊，放置太陽下曬干，讓紫紅薯塊上的泥土自然脫落，紫紅薯入窖前，用50%多菌靈和保鮮劑兌水浸薯10-15公鐘，晾干后下窖貯藏。紫紅薯防治病蟲，優化品質。紫紅薯病蟲害主要有地老虎、大螟、卷葉蟲、黑斑病、軟腐病等，在防治病蟲害時，要早期防治，禁用高毒、高殘留農，提高紫紅薯商品品質。
