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有沒有擔心過冬天的菠菜是反季？有沒有怕吃菠菜得結石？有沒有因為吃菠菜塞牙縫，連牙齒都澀澀的？
這可就委屈菠菜了。菠菜是個一年四季可以種的蔬菜，耐寒性很強，有春菠菜、夏菠菜和秋菠菜，還有冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前播種，冬天休眠，春天收獲的。為了提高它的抗凍性，菠菜在休眠之前的確要施肥補營養，但這是幫助菠菜越冬所必須的措施，其效果就是讓葉綠素含量增加，葉片充分肥大，加強光合作用，以便菠菜積累營養。植物和人一樣，“身體強壯”才能抵抗嚴寒。對綠葉菜來說，葉子綠得發黑才是營養價值高的狀態。綠葉顏色越深說明葉綠素越多，合成的養分越多，營養價值越高。大棚蔬菜、水培蔬菜的葉片顏色往往會偏淺，原因之一是光照不足，葉綠素不夠多。綠葉蔬菜中的葉酸、VK、葉黃素和鎂的含量都是和葉綠素含量成正比的，我們怎么還能嫌人家菠菜葉子綠色太深呢？
與時俱進，菠菜地圓了致富夢
近年來，隨著瓜果蔬菜產業的發展，冠縣樂農積極響應著政府的號召加支持，不同于傳統農戶的自種自銷，引導菜農區域化種植，形成各類瓜果區域種植基地。聊城樂農食品有限公司就這樣參與了種植項目，也同時擁有了屬于自己的種植產地 ，菠菜粉的火熱程度直接引來了很多公司的銷售合同。由于自己的自種自加工自銷售的一條龍服務模式，省去了中間商的利潤和差價，讓所有的朋友用 實惠的價格吃上 放心有營養的產品。 以農資服務為切入點，密切聯系會員，以樹立品牌蔬菜形象和統一銷售會員蔬菜為目標，在聊城樂農食品有限公司發展的道路上不斷前進，截至目前已經建成規模200多畝（一期）集有機蔬菜種植、加工、包裝、冷藏、檢測、銷售為一體的自屬基地 ，培育自己的脫水蔬菜品牌
相信大家對菠菜的好處都有所了解。那么，今天就為大家詳細的介紹一下這個菠菜的營養價值以及這個菠菜的家常做法，接下來趕緊一起來看看這個菠菜的相關知識吧!
蛋白質
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中 (多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體和補血都有重要作用。
葉酸
菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經的發育，防止畸胎。
鐵
菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
維生素B族
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
老話都說“陽春三月，萬物復蘇”，春天對于我來說，除了感受天氣轉暖，萬物萌芽的喜悅外，還意味著一大波的春菜就要開始紛紛上市啦，春天的菜市場，是我特別特別愛逛的地方，放眼望去一片碧綠，回回是一頭扎進去不愿意出來，心情舒暢~
畢竟北方的春季短，不趁著這會兒，可勁兒的吃些應季蔬菜，可能又要眼巴巴兒地盼來年了。而且，這應季的春菜，營養價值高，成熟的恰到好處，肥碩鮮嫩得指甲輕輕一掐就冒水兒。菠菜，是 “經典”的綠葉蔬菜。菠菜營養豐富，水分多、能量低、膳食纖維豐富；每100克菠菜含有水分91.2克/蛋白質2.6克/脂肪0.3克/碳水化合物4.5克，能量僅為28千卡；含有多種維生素，其中胡蘿卜素和葉酸含量特別豐富；礦物質含量也很豐富，具有富含鐵質的傳奇美譽；還是高鉀低鈉的食物，對防治高血壓有幫助要說，“不時不食”對咱來說真的很重要，在每一個季節來臨之時，吃應季蔬果，不放過任何一次給身體打氣，讓咱們變得越來越好的機會！
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