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而未脫地瓜育出的秧苗側根發生量較大，一般在20條左右。以上為辨別脫地瓜苗的，現在正值冬季，地瓜是我們家中常有的食物，而且地瓜苗其實也是可以食用的，而且地瓜苗的營養成分特別高，如果大家想要了解更多關于地瓜苗的問題，歡迎我們的工作人員。 紅薯苗比紅薯好種在哪紅薯比紅薯好在哪呢。紅薯的營養價值和紅薯是有一定差別的。紅薯的與作用有很多是我們意想不到的，下面就來一起了解了解紅薯吧。種植紅薯就要從紅薯苗開始，挑選好的紅薯苗也是一個技術活。紅薯又叫黑薯，薯肉不是尋常的白色或，而是呈紫色至深紫色。 紅薯的紫色就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一類廣泛存在于藍莓、紅（紫）葡萄、紫甘藍、紫茄子和紅薯等紫色蔬菜水果中的黃類，有很強的抗氧化作用，能基，因而具有一定的價值。除花青素外，紅薯的其他營養成分與普通紅薯差別不大。 紅薯中含有豐富的蛋白質，18種易被消化和吸收的酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是抗疲勞、的必要元素，特別是硒被稱為“大王”，易被吸收，可留在中，修補心肌，增強機體，癌細胞中DNA的合成和癌細胞的與生長，、等癌病的發生。
紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把里面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。紅薯藤入肝經，是明目的。紅薯藤還有去熱作用，可以調理腸炎和皮膚、。 食用禁忌：專家指出，紅薯在午餐時段吃是好的。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣需要在人經過4到5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。但好是在午餐前食用紅薯，這樣鈣可以在午餐前被全部吸收，而且不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。 地瓜苗秧能吃嗎。有什么營養。地瓜秧莖蔓的嫩尖也含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高。每100克紅薯莖尖含蛋白質7%，、莧菜、甘藍含蛋白質分別為3%、8%、7%。 每100克紅薯莖尖含鈣74毫克，比100克甘藍含鈣多10毫克。鐵的含量每100克紅薯莖尖為4毫克，而每100克僅為2毫克，每100克甘藍為0.7毫克；維生素B2含量為每100克紅薯莖嫩尖含0.35毫克，均高于、莧菜及甘藍。維生素B2是食品中比較的維生素，因而，食用紅薯莖蔓的嫩尖對食物中維生素來源更有特殊意義。
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