以下是:徐州市睢寧縣高品質紅蓋燒餅爐供應商的產品參數【微眾】為您提供泉山烤紅薯爐質優價廉、銅山烤紅薯爐誠信放心、賈汪烤紅薯爐售后保障、云龍烤紅薯爐免費咨詢等多元產品與服務。高品質紅蓋燒餅爐供應商,微眾餐飲服務(徐州市睢寧縣分公司)為您提供高品質紅蓋燒餅爐供應商產品案例,聯系人:孫永飛,電話:【19137125366】、【19137125366】。 江蘇省,徐州市,睢寧縣 睢寧縣，名字由水系睢水取“睢水安寧”之意而得來。有水月禪寺、白塘河濕地公園、房灣濕地公園、睢寧公園、岠山風景區等旅游景點。徐州觀音國際機場位于睢寧縣觀音鎮，徐鹽高速鐵路穿過睢寧并設有兩個高鐵站：睢寧站和觀音機場站，這將使睢寧縣步入高鐵時代。2021年睢寧縣位居全國投資潛力百強縣市第70位、全國科技創新百強縣市第82位。2020年1月22日，被住房和城鄉建設部命名為園林縣城。2021年、2022年睢寧縣連續兩年入選中國縣域經濟高質量發展百強縣。2022年睢寧位列全國“數字鄉村”百強縣第42位。
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徐州睢寧微眾餐飲服務有限公司現有初中高級專業技術人員123人，經濟實力雄厚，技術力量強大，主要生產 烤紅薯爐， 烤紅薯爐產品暢銷全國二十多個省、市、自治區，并出口東南亞。企業已通過ISO9001質量管理體系認證。本廠以誠信為本，以良好的 烤紅薯爐產品質量和完善的售后服務，贏得了廣大用戶的贊譽。
在山東單縣向陽路，今年50多歲的陳啟軍正在用太極做燒餅。他做的燒餅只賣1元一個，而且一天只做500個，因其做的燒餅香酥可口，數量有限，每天都會吸引眾人排隊購買，在隊伍中，一名老奶奶還自帶馬扎，在等候購買燒餅。（拍攝于2017年11月3日）
陳啟軍做燒餅已有30多年的歷史，傳到他這代，已是家里第三代開燒餅鋪的了。他是一名太極拳愛好者，他把太極的陰陽和剛柔相濟的關系運用到燒餅制作過程中。陳啟軍說“太極燒餅有兩層瓤象征著太極的陰陽。
做燒餅很辛苦，一直要站著，平時練習太極拳要用腰襠功和蹲馬步，時間長了腿部力量加大，這樣在站著做燒餅時可以站的時間更長而不感覺到累。
太極燒餅用料考究，小麥精粉。將老面加入面粉中發酵，老面發酵是一種古老的方法。在前一天做面時留一塊發好的面團任其發酵。由于里面含有很多酵母菌下次發面時就可以作為菌種使用。
油瓤是秘方也是太極燒餅的精髓所在，將香油、鹽、茴香和花椒等佐料調和備用。將面團經過和、盤、揉、摔等多道工序揪成即子，搟成薄片刷一層佐料折疊再搟成薄片再刷一層佐料，這樣反復三次。將邊緣斜刀切花然后按扁，搟成十厘米左右的餅坯，涂上一層蜂蜜水表面粘上芝麻，即可貼入爐內燒烤。
雖然發酵速度較慢，但是這種方法做出來的面食質地細膩，香醇可口勝于一般發酵的產品。陳啟軍對面粉發酵有他的方法，他說“對堿也很重要，堿放多了里面黃了，辣嘴不能吃。堿放少了口感不行，吃著膩，吃著粘”。
陳啟軍說“在和、盤、揉、摔面團和按餅的過程中要用太極拳的聽勁，根據面的軟硬用大小適中的勁，就是聽面的勁?！彼^聽勁，是太極拳及推手中的專用術語，就是透過觸覺去感知、傳遞、掌控外來相對的力量，感知對手勁力變化的能力。
燒餅制作工藝復雜，講究把果木木炭放入特制的爐內烘烤。燒餅爐子有一人多高，內壁用泥瓦糊成爐腔底部燒炭。烤爐的制作技藝也是陳啟軍老輩人傳下來的。
從燒餅進爐到成熟大約需要五六分鐘。剛出爐的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底、蓋、心層層分離，香氣撲鼻，吃一口外酥里嫩，不膩不黏。單縣有句俗話，“吃包子吃餡，吃燒餅吃蓋”。就是形容燒餅上掛著芝麻蓋的美味。
圖為一名老奶奶坐著馬扎在等待購買燒餅。（圖文：趙遠聚）如需要了解更多人文故事，請關注百家號《日照新圖》，讓我們一起用圖片和文字，關注人世間冷暖。
民以食為天，在我們的生活中，每個人都離不開美食，同樣也隨處都是可以見到美食。做美食的時候除了食材的重要性外，制作的工具也凝聚了不少人的智慧。
在河南內黃的農村集市上，攝影師就看到了這樣一位農村大叔，只見他把家里常用的掃把變成了制作美食的“神器”，不僅僅吸引眼球更增加美食的口味。
這就是那個非常吸引人的工具，家家戶戶使用的掃把，但這里成了大叔做燒餅的工具之一。而另外一個則是一個鋪滿芝麻的方形籠屜。只見大叔把剛做成餅狀的面團放進了鋪滿芝麻的籠屜里。然后用這掃把樣的工具把燒餅送入烤爐中。
內黃農村一個集市上，一個燒餅攤前圍滿了趕集的人，只見一位大叔在那里忙活個不停，一鍋鍋的燒餅剛出爐就被一搶而空。作者走到跟前發現，這種燒餅確實沒見過，不僅造型怪異，而且制作的工具也是非常另類的。
燒餅攤前圍滿了趕集的人，只見大叔在那里忙活個不停，一鍋鍋的燒餅剛出爐就被一搶而空。作者走到跟前發現，這種燒餅確實沒見過，不僅造型怪異，而且制作的工具也是非常另類的。
簡短的交談中作者了解到，這燒餅是大叔改良的新疆燒餅，在集市上賣2塊錢一個，至于為啥賣這樣的燒餅，大叔笑著告訴作者，誰不想買稀罕的東西啊，這東西在農村集市上沒多少人做，所以生意會好不少。很多人沖著沒見過買些嘗嘗的。
鋪滿燒餅的爐子里一鍋能裝大概十四五個這樣的燒餅，每爐大概2分多鐘就好了，大叔不停地做著燒餅，接著燒餅。忙得根本就停不下來。而作者也在爐邊聞到燒餅出爐時那特有的香氣，確實很吸引人。
攤位前，看到這滿是芝麻的大個燒餅，2塊錢一個，很多人停下了腳步，問價格后，買上些嘗一嘗。而大叔攤上的燒餅基本賣不及的。做燒餅也沒停下來過。
這就是剛出爐的燒餅，上面滿是芝麻，作者詢問名字的時候，大叔表示這叫新疆燒餅，但經過自己的改良了。但作者在網上查了下資料，也沒見過這類燒餅的具體介紹，也可能是作者自己孤落寡聞了。不知各位網友你們那是否有這樣的燒餅呢？
很多來趕集的人，付了錢就直接開吃，作者詢問味道的時候，一個小伙直說好吃，香脆，之前沒吃過。拍攝中，作者看到很多人沖著這燒餅沒見過而買著吃的。
自始至終作者一直好奇大叔的掃把工具，但大叔卻沒告訴作者他做燒餅用的那個掃把工具的具體作用，不知各位網友，你覺得那把顯眼的掃把的具體作用是啥呢？
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