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徐州銅山微眾餐飲服務有限公司位于嵩陽街道雙溪和茶樓旁邊，地理位置優越，交通便利。徐州銅山微眾餐飲服務有限公司是一家以 烤紅薯爐生產、銷售及安裝為一體的企業。公司自成立以來，堅持以“顧客滿意”為宗旨，以“不斷”為經營理念，以“科學管理”為手段。以“信譽至上”為基本原則。徐州銅山微眾餐飲服務有限公司在生產 烤紅薯爐深受廣大客戶的贊揚，具有良好的信譽。企業目標：質量，立業之本，管理，強業之路；效益，興業之源。今日的質量，明日的市場。 以科技為動力，以質量求生存。 以質量求生存，以質量求發展，向質量要效益。 效益來源于服務社會的回報。
老式爆米花機驚現街頭，迎來路邊人的目光，紛紛上來購買，老式爆米花是幾代人的童年記憶
“砰”一聲爆響，香噴噴的爆米花出爐了。這是兒時很多寶雞人快過年前的記憶。近日，筆者在寶雞看到一位師傅熟練得操作著老式爆米花機，一鍋鍋金色的爆米花，從大炮式的爆米花機“肚子”里被倒了出來。以往，每年春節前后，我就會走街串巷到各處去爆爆米花，有些人家是用玉米做爆米花給孩子當零食吃，有些是用浸泡過的大米爆爆米花做凍米糖。漸漸地隨著城市化的發展及生活水平的提高，我們這行就慢慢退出了人們視野。不過，近幾年，老式爆米花作為一種傳統的手藝又被大家接受。所以，我每年11月底就會開始在這一帶擺攤。”正在爆爆米花的張師傅說。
張師傅還告訴筆者，他平時打點零工，到了這個時節，就出來爆爆米花，生意好時一天也能賺上一二百元。“到了年底，零工就少了，很多做零工的工地基本停工，我就用著父親傳下來的手藝賺點錢。”張師傅說。
在張師傅的攤位邊，不但有老式的大炮手搖爆米花機、鼓風機，還帶了蓄電池、煤炭爐和幾種口感不一的糖罐。他說，現在的人對營養的要求高，所以他不僅只有白糖，還有紅糖和天然的木糖醇，除了這些還有一些的添加色素。
“孩子們喜歡五顏六色的爆米花，而玉米、大米、高粱、通心粉，都可以拿來做爆米花，各有著不同的風味，我這里不僅可以爆出天然的大米爆米花，還有綠色的、黃色的、紅色的等。”張師傅告訴筆者。
一袋香噴噴的爆米花
滿滿童年回憶
據了解，張師傅做爆米花的工具，都是用了十幾年的老工具了。他說，這些工具是他十幾年前在老家江西購買的，之后來到富陽打工，到了這個時節，就趁閑暇拉著三輪車走街串巷炸爆米花。
在張師傅攤位上，他正在給一個大媽爆大米爆米花。大媽告訴筆者，這是她用來做凍米糖的。“以前做凍米糖，要把上等糯米煮熟后晾干，然后再把晾干的硬米粒炒熟。現在住在城里條件有限，就直接用浸泡好晾干的糯米爆成米花加入花生、芝麻和炒黃豆做成凍米糖了。”大媽說。
只見張師傅拿起一個裝滿米粒的杯子，熟練地倒入爆米花機，再加入少許白糖，然后將爆米花機蓋子密封好，放入煤炭爐里用大火燒。大約四五分鐘，爆米花就要做好了，張師傅拿起爆米花機，對著一個風袋打開，“砰”一聲爆響，空氣中隨之彌漫著濃濃的香味，爆米花散落在袋子里。
平時沒人來買爆米花，他就把各種材料的食材爆好裝成一塑料袋一塑料袋。“一袋估計有半斤多重，賣5元，不算貴。”正在一邊購買的一個年輕人小李說。
“我是80后，記得小時候快過年時，只要聽到爆米花機器砰的一聲，心里就好像感到要過年了。想不到現在還能在街頭見到老式爆米花機做出來的爆米花，情不自禁地停下來買一袋給女兒嘗嘗。那可是我們童年喜愛吃的零食了。”另一位在購買的80后牽著孩子的母親對筆者說。
時光飛逝，眼下還在欣賞著初冬的美景，一晃幾個月后就要過年了。在富陽的農村，很多地方已經開始為過年做起了準備一些童年記憶中的美食，如年糕、麻酥糖、爆米花、凍米糖也隨即登場。
老式爆米花機，這種在**十幾年前司空見慣的東西，卻引起了美國人的好奇，2013年曾登上了美國Discovery探索頻道的有名節目《流言終結者》，用實驗探究制作爆米花的快方法，但現在這種老式爆米花機已經很少見。
注：爆米花鍋加熱完后，放炮的時候表不要平著（不防震，易壞），要立著（表的側面向上）就不容易壞了。
正確的保養方法：使用完爆米花機后，通常應該放置在干燥的情況中，如長期不用應清理干凈后上一層食用油防氧化！
警告：在正常生產過程中，如加熱3分鐘壓力表指針不上升，應立既停止生產，并檢查壓力表是否損壞及各接頭連接部位是否漏氣，注意
簡介：火燒爆米花機歷史悠久，可爆大米，玉米，小麥，小米等糧食，所爆米花香酥甜脆，聞之誘人，老少皆宜，深受人們的青睞。
將玉米或大米裝在爆米花機的大圓肚子里，下面用火燒，燒到一定溫度，將開口閥門一扳，轟的一聲響，玉米或大米全變成了香甜酥脆的米花。這是農村幾年冬季***常見的場景。
我廠生產的手搖火燒爆米花機產量高，手搖靈活，攜帶方便， 鍋內有高壓，不但可以爆開小玉米，而且可以爆開大米、大玉米、小麥、小米等糧食，是農村冬季小本經營致富的好幫手。手搖火燒爆米花機
爆米花的那聲巨響，引發許多人的童年記憶。它的步驟很簡單：打開機子的鐵蓋，將生米放進去，往火爐上一架，然后搖米花機。三五分鐘后，將機子取下，往皮袋里一敲，一聲巨響，白煙散去，飽滿噴香的白色米花便呈現在眼前了。爆米花機歷史悠久，所爆米花香酥可口，聞之誘人。特別是逢年過節，特受廣大消費者喜愛。
怎么樣把米花爆好老師傅的經驗:
首先,拿到機子后要清理下內壁,用濕布擦或用麻布挫把原有的鐵塵擦掉.(沒必要用水洗)!!
第二,準備開爆了,不要急著往機子里放物料.炮機子是冰涼的,要把機子加熱下,加熱到滴水很明顯有滋滋聲冒白煙為止.這個時候開始加物料.(物料多少為宜?比如 說3斤的機子加約1.5斤大米,5斤的加2.5斤大米,這是新手***合適的大米斤數)
第三,剛放入大米,不要急著用大火哦,要用中小火,順時針慢慢轉個三四圈逆時針慢慢轉個三四圏,總共7-8圈后再加大火很旺的火,一個方向快速轉,然后按氣壓開爆.
總的時間從加大米到開炮時間正常約為5-8分鐘左右.
本店爆米花機分小號3斤,大號5斤兩種:3斤的機子放滿大米2斤多;5斤的機子放滿大米4斤多,因為物料密度差異而重量有差異;
溫馨提示:3斤機子實際爆時可放1-2斤或者更少的物料;
5斤機子實際爆時可放3-4斤物料,親們可安實際需要物料差異投放;
次使用爆米花機的親們注意了，爆米花機專用表可能會發生不歸零的情況的原因如下：
1.運輸中震動的(這種情況可以手動調回)
2.爆米花機加熱完后，放炮的時候表不要平著（平著不防震，容易壞表），要立著（要側面向上）就不容易壞了 (這種情況我們不予退換)，表和墊子是易損件，新手比較容易壞，老手會好很多的！
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