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培訓(xùn)內(nèi)容：
1.炒雞原材料三黃雞的挑選和處理；
2.配菜的挑選和處理；
3.專用搖滾炒雞醬料的調(diào)配和熬制；
4.搖滾炒雞的制作；
5.搖滾炒雞設(shè)備的安裝、維護和使用；
6.涼菜的調(diào)配
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