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全自動烙饃機主食方面的產品種類明顯增加。但是只有工業生產烙饃發展比較緩慢，主要的核心就是因為附加值比較低，技術含量也不高，怎樣來加工技術，加快烙饃設備的發展呢。中國傳統的面食就是烙饃烙饃，因為制作工序麻煩，不少家庭中已經不在使用。尤其是生活在城市中的人們，更加習慣了買著來吃，目前烙饃設備的出現，也是在幫助烙饃重新得到家庭人們的喜歡。大型的烙饃智能烙饃生產設備得到廣泛的發展，還可以生產處各種烙饃出來，讓消費者們感覺到口感的同時，組織結構以及外觀等等各個方面也超過了手工制作的烙饃。目前市場中銷售的烙饃還是以小作坊。地攤為主，雖然說也出現了工業化但是一些生產工藝的落后，還有烙饃機械化程度比較低，僅僅只有百分之十五到百分之二十左右。
可能在很多人的印象里面手工包出來的是質量更好的，但是事實上現在烙饃機的出現已經否定了這一點。因為個人的手法和技術問題做出來的烙饃很可能不夠那么美觀但是使用機器所做出來的烙饃看上去非常的飽滿，而且我們皮和餡的比例也是可以調整的。那么到底和手工相比起來使用烙饃機擁有哪些優點呢，首先就是機器的使用方法非常簡單而且相當的衛生。以前做烙饃可能需要好多人一起上手，但是現在有了機器只需要一個人操作就可以啦，在同樣的時間里面，手工做出來的烙饃數量肯定是少的，使用機器則能夠做出很高的產量。而且烙饃機的功能是十分的除了我們可以調整各種比例還有烙饃的大小之外，其實我們拿這個機器還可以做出來豆沙包，奶黃包之類的食品。
全自動烙饃機一條是效率，一條是質量，只有做好了這兩條，生產的工作就能夠做好，那如何做到這兩條要求呢？這就需要的生產設備的幫助了，因為在效率上，設備比人力更有優勢，人的體能是有限的，工作的頻率也是有限的，而設備就一樣了，它可以根據需求進行調整，生產的效率可以不斷的提高；而在質量上，這些食品的生產設備也有比人工更好的，它們有著統一的程序，可以制作出統一的標準的食品來，無論是食品的味道，還是外觀，都是一樣的，而人工都有是差別的，每一個人的制作出來的食品都不一樣，做不到統一的食品來。特別是烙饃機這種設備，它不僅效率高。做出來的烙饃質量也好。那它這么好，它的價格是不是很貴呢？它的價格并不貴，只是由于種種的原因，它的價格并沒有一個統一的價格。
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