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靈芝的歷史文化與現代應用靈芝是中醫藥寶庫中的珍品,在我國作為藥物應用已有悠久歷史。東漢時期的《神農本草經》中,已把靈芝列為上藥,并詳細論述了靈芝的種類、產地、性味、功用等。以后歷代醫藥學家也有許多關于靈芝的論著,如東晉葛洪的《抱樸子》、唐朝素敬的《新修本草》、梁代陶弘景的《神農本草經集注》和《名醫別錄》以及明代李時珍的《本草綱目》等。古代醫藥學家對靈芝的藥用價值已有充分認識,認為靈芝具有“扶正固本”作用,可補五臟之氣。《中華人民共和國藥典》(2000版,一部)收載了靈芝(赤芝和紫芝子實體)作為法定中藥材;衛生部批準靈芝作為食品新資源,這就是從法律上肯定了靈芝藥食兼用的地位。《美國草藥藥典與治療概要》收載靈芝子實體和菌絲體亦指出,靈芝的現代研究、開發與應用已收到國際醫學界的重視。靈芝的活性成分主要有靈芝多糖、三萜類化合物,核苷類物質、生物堿和有機鍺等,其中有機鍺是人參的4-6倍。目前開發的靈芝產品主要有靈芝切片、靈芝粉、靈芝茶、靈芝孢子粉、破壁靈芝孢子粉、靈芝孢子油等等。對于靈芝而言,靈芝孢子粉在功效方面遠遠超過其母體靈芝。不破壁的孢子粉人體吸收率很低,因此只有破壁的孢子粉才易于人體吸收,其靈芝有效成分含量也明顯高于等量的不破壁孢子粉。孢子油是破壁孢子粉的升級產品,孢子油是以破壁孢子粉做原料將里面的有效成分靈芝三萜等,通過CO2超臨界萃取出來,其靈芝三萜類化合物含量是一般孢子粉的十幾到幾十倍。
野生靈芝的真偽鑒別 目前市場上有很多不法商企,販賣未經鑒別的假冒野生靈芝,而由于在日常生活中人們很難見到所有種類的靈芝,大多數人對于靈芝的真假難以分辨,以至于誤食假的有毒的靈芝,不僅危害身體,甚至導致死亡,給消費者造成極大的生理和心理上的傷害。上海食品有限公司的專家提醒,辨別靈芝的方法僅供以下幾種參考: (1)靈芝粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結成團,無色或淡棕色,細長,稍彎曲,有分枝,直徑2.5~6.5μm。孢子褐色,卵形,頂端平截,外壁無色,內壁有疣狀突起,長8~12μm,寬5~8μm。人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統一、有規則,菌蓋腎形、半圓形或近圓形;蓋面黃褐色至紅褐色,蓋緣為淡黃褐色,有同心環帶和環溝,并有縱,表面有光澤。而野生靈芝在色澤上不統一,形狀大小不一,表面沒有明顯光澤。 (2)取靈芝粉末2g,加乙醇30ml,加熱回流30分鐘,濾過,濾液蒸干,殘渣加甲醇2ml使溶解,作為供試品溶液。另取靈芝對照藥材2g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗,吸取上述兩種溶液各4μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(60~90℃)-甲酸乙酯-甲酸(15:5:1)的上層溶液為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的熒光斑點。
科學定義靈芝有上百種。古代典籍常將靈芝分為青、赤、黃、白、黑、紫等六類,其是以外觀形態和顏色特征為主、性味與功效為輔,作為分類的依據,然而這樣的分類方式并不明確,很容易造成科學研究時原料采用的混淆。在東西方科學家的共同努力下,科學界已明確定義出“何謂靈芝?”并且建立了靈芝的分類依據。在現今科學家常采用Alexopolous(1996年)的分類系統里,靈芝屬于:真菌界(Myceteae):真菌是一群不同于植物和動物、具有細胞結構(細胞核+細胞壁+細胞質)的生物,其共同特征包括:1.它不能像植物一般,靠光合作用自行制造養分,而必須分解動物殘體或腐朽植物作為生長來源。2.經常形成菌絲體。
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