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紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀 等)及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄(甾)酮等多種功能性因子,具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能 [1] 。
1.富含花青苷:花青苷是一類廣泛存在于植物中的水溶性物質,屬于黃酮多酚類化合物,主要存在于植物的果實、莖、葉器官的細胞液中。紫薯花青苷是從紫薯的塊根和莖葉中浸提出來的一種天然色素,Terahara等研究表明紫薯中含有9種酰基化花青苷,主要為矢車菊素和芍藥素兩大類,大多為芳香簇有機酸酰化的花青苷。紫薯花青苷具有抗氧化、自由基、抗突變、抗癌癥、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效;研究表明紫薯花青苷具有抗二價鐵元素引發卵磷脂脂質體過氧化、抑制由過氧化氫引發的紅細胞溶血作用的能力;研究發現紫薯花青苷具有保護糖尿病大鼠腎臟的作用,它在降低糖尿病大鼠的血糖值的同時,亦能提高其腎功能和腎臟抗氧化能力;紫薯花青苷對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌均有抑制作用 。
現在大面積種植,讓農業更加規范化,大家也都是紛紛建立起了公司、合作社、農場等。 規模化農業生產企業的扶植力度,鼓勵和允許更多的農民聯合起來,形成規模。只有規模才能降低成本,產生效益;要做好信息引導,就要從層面建立一個系統的信息系統,綜合全國各地,各個季節農產品的生產,科學地去引導種植。人們有個錯覺,認為中國人均土地少,農產品應該供不應求才正常。其實不是這樣的,現在國庫充裕,尤其是玉米小麥更是多了。現在人們不在是能吃飽就行了,而是能吃好,并且吃,少吃飯多運動營養不沖動,新的消費習慣甚至人生觀,都在深度影響著農產品走向。以前的傻吃痛喝場景不多見了。現在小女孩都,老人防止高血壓,而且現在動不動就是污染,農藥殘留,癌癥死亡人數上漲,恐怕那一天自己患有癌癥。現在受歡迎的農產品就是能抗癌,能、能高血壓糖尿病的產品——紫薯就是其中一種。
紫薯近幾年在市場上銷路十分不錯,紫薯價格也是在3-5元之間,大城市超市的紫薯高達十元。紫薯加工成紫薯粉和紫薯丁銷量也是越來越多,的添加劑食品。
邵陽大祥樂農食品有限公司崇尚“創造價值、合作共贏、持續發展”的經營理念,引進大批高技術人才和管理人才,以提高公司的知識架構和管理水平,從而增加 紫薯粉產品的科技含量,確保 紫薯粉產品種類推陳出新。公司立志以專業的生產技術和產業優勢,憑借越的品質,完善的服務,便捷的交通,快速及時的物流系統在業界贏得良好的口碑,經受 紫薯粉市場的考驗,贏在中國,走向世界。
田間管理:前期管理
甘薯從栽秧到封壟前為生長前期。重點是查苗補苗,防止缺株斷壟,及時用大苗、大蔓補栽,保證密度。為 促進生長,在緩苗期噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液。有灌溉條件的地區,可在5月 下 旬 至6月 上中旬進 細水漫 灌,水量不宜過大以防造成土壤板結。為防治地老虎,可噴阿維菌素類農藥防治。在肥水條件較好、長勢旺的地塊將薯苗摘頂,以 進莖基部分枝,以利于多結薯、結大薯。該品種需肥量大,在扦插后30 d左右,對于地力較瘠薄的地塊,結合破壟 白,追施復合肥75~105 kg/hm2 。
中后期管理
根據需要追肥。如果紫薯生長中后期發生干旱,會影響根系對養分的吸收,薯塊膨大受到抑制,一般待壟面 開裂時施裂縫肥,以氮肥和鉀肥為主,用量 為尿素60 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2對水1.5 t/hm2;如果藤蔓生長 緩慢,能看10%以上地面,藤蔓短,葉片小,在收獲前40~60 d可用復合肥稀釋液澆根部,肥料用量折合磷酸二 銨45~75 kg/hm2、硫酸鉀30 kg/hm2,注意稀釋倍數要高,防止燒根;生長 期 為彌補養分的不足,從8月下旬開始可采用根外追肥,肥料種類 有0.2%磷酸二氫鉀溶液、2%~3%硫酸鉀溶液、20%草木灰溶液,每隔10 d噴施1次,一般可增產10%~15% 。
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