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雜糧煎餅起源于煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用；06年至今一直風靡全國。
雜糧煎餅的制作過程：
1、所有材料準備好，上面撒點鹽。
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水攪拌成糊狀。
4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。
7、四周刷上甜面醬。
8、乘熱裹好即可。
雜糧煎餅的營養價值：
1、彌補白面欠缺的B族維生素：白面經過精加工過程，除去了外皮和胚芽，同時B族維生素及維生素E也被去除了，鋅、鎂、硒等微量元素也不見了。
2、提高人體所需蛋白質的利用率：雜糧和白面混合食用，可使蛋白質互補，使白面中蛋白質的營養價值及被利用率提高。
3、提高身體免疫能力：多食雜糧能增加礦物質，纖維質及優良蛋白質的攝取，可以改善體質。
4、使女性身材苗條：多食雜糧可以肥胖，便秘，可以達到凈化身體，美容養生的功效。
煎餅果子，一個街頭不衰敗的小吃，煎餅果子又是***的中式早點之一，人人愛吃，但做法未必人人都會，本文特意奉獻秘制技術配方做法，請大家收藏。
做法：
煎餅果子的做法步驟之1. 平底鍋，中低火熱鍋。加少許油滴，用疊好的廚房用紙將油涂勻鍋底 （油紙留著后面擦鍋底繼續使用）。
煎餅果子的做法步驟之2. 將1料加冷水調勻，不稀不稠為好，自行掌握。
煎餅果子的做法步驟之3. 1勺面糊，平邊小鏟向四周將面糊攤平，越薄越好，糊面破損一些也不要緊后面用蛋液補。
煎餅果子的做法步驟之4. 糊面上打一個雞蛋，用鏟子拍散，鋪平在面糊上，這是可以用蛋液整整型，攤圓即可。
煎餅果子的做法步驟之5. 用薄邊的鏟子順著蛋餅起邊，然后整個提起，快速翻面，蛋面朝下，繼續中低火加熱未凝固的蛋面。
煎餅果子的做法步驟之6. 上面可以摸甜面醬、蔥花、香菜碎、松仁一小把、辣醬。
煎餅果子的做法步驟之7. 象疊被子一樣疊2摺，出鍋。
煎餅果子的原料：
1. 面粉（all-purse)1杯 （1 cup),雞蛋1個，精鹽少許，食油半小勺（油多了面糊下一步不好鋪開）。
2. 甜面醬、松仁、香菜（芫荽）、蔥花、老干媽油辣椒（僅限于大人享用）
就著豆漿、牛奶，您就慢慢用著吧！
正宗山東雜糧煎餅
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