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現在紫薯紅薯成為,那么紫薯紅薯那個行情好呢?紫薯和紅薯的行情終是品種決定的。有的紫薯品種五六元也有的一元(高產加工型的紫薯)。有的紅薯幾毛錢(加工淀粉的紅薯,高產高淀粉的紅薯),也有的紅薯3元以上(煙薯25烤地瓜專用品種)。但是紫薯綜合情況還是比紅薯價格要高一些,我們今年紫薯通貨保底價格是5毛錢,紅薯通貨保底價格是4毛錢,可見無論是市場還是工廠紫薯價格都是比紅薯價格要高的。
那么紫薯可以怎么吃?
那為什么我們常見紅薯,紫薯是近幾年才見到有大量銷售呢?
1、煮著吃
紫薯與紅薯雖然顏色不同,但是吃法基本一樣,紫薯也可以直接蒸著吃,或者煮飯的時候切塊放在米飯上,一起煮,既可以煮干飯又可以多加水煮成紫薯粥。
2、當著色劑
紫薯的紫色來源于天然的色素,花青素,所以紫薯可以用來給包子,饅頭,餃子皮著色。
3、做甜品
紫薯蒸熟以后做成的薯泥,可以用于制作餡料或者制作紫薯口味的面包,蛋糕,小餅干,芋圓等。
4、做飲料
紫薯煮熟以后,還可以與牛奶一起放入攪拌機,打成濃濃的紫薯奶昔。
這是因為紅薯的存活率更高,產量也更高,所以市場上常見紅薯,紫薯產量不及紅薯,所以市場上就很少見了。這幾年隨著科技的發展,種植技術也在提高,我國先后培育出濟紫薯、京薯、南紫薯,廣紫薯等品種,大大提高了紫薯的存活率與產量,所以紫薯逐漸也變的常見了。
麗江華坪樂農食品有限公司業務覆蓋全國市場。公司采用現代化經營管理模式運作,經過多年的發展,不斷整合資源,逐步成為集貿易、加工、倉儲、運輸四位一體的公司。公司主要經營【紫薯粉】。公司秉乘“以誠為先,以信待客”的公司宗旨,十多年來,努力奮斗,開拓進取,順利完成了經營理念、管理體制、產品質量等方面的調整與組合,成功地實現了產品品牌化、經營誠信化、目標國際化,在【紫薯粉】市場詮釋了一個屬于自己的全新概念。
品種特征
1.品質超群,肉質細膩,是極佳的鮮食保健甘薯品種。也可用于提取天然花青素;外形美觀,皮色紫黑,肉色紫。薯形長紡錘,薯皮光滑鮮艷,商品性好,商品率高達90%以上,烘干率33%左右 。
2.蔓短分枝多,地上部生長勢強,紫薯葉色綠,莖紫,葉柄基部約1cm為紫色,分枝5-6個,長度僅1.2-1.5m左右,便于大田生產管理 。
3.鮮薯產量高,結薯整齊集中薯一般每667 ㎡產量2500kg左右,若管理得當,夏薯每667 ㎡也可達2000kg左右 。
4.早熟。可雙季種植,薯塊膨大早,若早春蓋膜栽培,7月底至8月初即可上市 。
5.適應能力強,抗病性好。高抗甘薯根腐病,較抗莖線蟲病,耐瘠耐旱,適宜種植地域廣 。
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