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荷葉夾餅”是一道湖南小吃,因其外形與荷葉的形狀十分相似而得名。“荷葉夾餅”十分暄軟香甜,很適合與肉葷類食物相搭配。餅和肉同吃,兩者相互借味,相輔相成,味道更佳!雖然外形很別致,但其實“荷葉夾餅”的做法很簡單,與我們通常蒸饅頭包子基本一樣,只是在形狀上稍稍做了些花樣而已。如果你會蒸饅頭,那一定也就會做這個餅哦~這次做餅的時候,就把家里的“南瓜粉”,加了些進去。成品的南瓜味道和顏色都不重,只是淡淡的,沒有的話可以省略。以下的量可以制作9個50g左右的餅。好的南瓜粉顏色金黃,易溶于水,入口清爽,不含任何添加劑、防腐劑和色素。
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