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因此，地瓜必須適時收獲。地瓜什么時候收獲地瓜的收獲適期，應根據氣候條件、貯藏時間和下茬作物的安排等確定。地溫在18℃左右，地瓜重量增加很少；地溫在15℃左右，地瓜停止；地溫長時間在9℃以下，就會發生冷害。 因此，一般在地溫18℃時就開始收刨，在枯霜前收刨完畢。切干用的春地瓜或騰茬種冬小麥的一般在寒露前收刨；留種用的夏地瓜在霜降前收刨；貯藏食用的地瓜稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。土壤過干或過濕，對地瓜收獲均不利。 過干，土壤含水量減少，地溫變化大，地瓜易受冷害，且不易收刨。過濕，土壤含水量過多，地瓜不僅不易收刨，而且含水量大，收獲后不耐貯藏。土壤過濕時應先割去地瓜莖蔓，曬幾天，待土壤稍干再收刨。地瓜什么時候收獲收獲注意事項留種用的夏地瓜，宜在晴天上午收刨，在田間曬一曬，當天下午入窖，不要在地里過夜，以免遭受冷害。 地瓜收刨后，可在地里進行選地瓜，去掉病、殘及水漬的地瓜，并按不同用途和品種分別貯藏。從收刨到貯藏過程中，要盡量減少翻倒，并要注意輕拿、輕放、輕裝、輕運，以免碰傷瓜皮。希望上面我們講述的地瓜什么時候收獲以及收獲的注意事項知識可以幫助到大家，有想要了解更多地瓜知識站，大家也可以聯系我們哦。
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花青素對100多種有和作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦之后的第七大必需營養素?；ㄇ嗨厥悄壳鞍l現的、人類直接、有效、的基劑，其基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。 甘薯苗的營養成分以及作用甘薯苗和地瓜苗一樣，營養豐富，種植出來的甘薯味道也是可口。關于甘薯苗的營養成分：每100克甘薯苗莖頂端10-15厘米，葉片、葉柄、統稱為干。甘薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣。 實驗室分析：粗蛋白含量的莖干重提示21%-11%，牛肉和豬肉。莖、葉及莖尖的蛋白質，胡蘿卜素是7%5580IU/100g，維生素c407毫克/千克，鈣74毫克/公斤和4毫克/千克的鐵，維生素B13毫克/公斤，6至10毫克/公斤的煙酸，B6是1毫克/千克。 根據醫學院檢測，秸稈芹菜、白菜和指出，和和甘藍，芥花籽油，和韭菜，和黃瓜，茄子，和胡蘿卜和番茄，13種蔬菜相比較在14種營養成分的蛋白質和脂肪和熱量和纖維素的碳水化合物和鈣，鐵，和p，胡蘿卜素，與維生素c和B1和B2和煙氣酸，13個元素，次莖失落的回家。
塊根通常有紡錘形和圓形等幾種形狀（圖5）。薯皮基本色有白、黃、紅和紫色等，薯肉基本色有白、黃、紅或帶有紫暈，薯肉里胡蘿卜素的含量影響的濃淡。塊根含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及、鐵、銅、砸、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養均衡的食品。 具有、、防止亞、通便、人甘薯的食用部分是甘薯植株中的哪一部位。其主要營養成分有哪些。防錘形圓筒形圓形塊狀梨形短紡錘形上膨紡錘形下膨紡錘形長紡錘形下膨條溝體和等。 一般塊根中淀粉含量占鮮重的15%26%，高的可達30%；‘可溶性糖類占3%左右。據測定，每100克鮮薯中含糖29克、蛋白質3克、脂肪0.2克、粗纖維0.5克、無機鹽0.9克（其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.4毫克）。此外，甘薯的維生素含量豐富，每千克鮮薯含維生素C300毫克、維生素B4毫克、尼克酸5毫克。 維生素氏和維生素B2含量為面粉的2倍，維生素E為小麥的5倍，纖維素為面粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、面粉中維生素A和維生素C的含量為零。其次是甘薯的莖葉，即秋天甘薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉，也可作為蔬菜用。
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