以下是:漳州市龍文區(qū)紅蓋燒餅爐本地廠家放心購買的產(chǎn)品參數(shù)
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剛寫下這個(gè)題目，正好被老婆看到。她說：這個(gè)有什么可寫的？燒餅又不是寶應(yīng)特產(chǎn)，全國很多地方都有，再說要論名氣、特色，黃橋燒餅才有名氣，沒聽說過寶應(yīng)燒餅有什么稀罕的。其實(shí)黃橋燒餅如果不是那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，也許至今可能會(huì)和寶應(yīng)燒餅一樣仍然養(yǎng)在深閨人不識(shí)，當(dāng)然能把小小燒餅做大做強(qiáng)，黃橋人的商品經(jīng)濟(jì)意識(shí)和善抓機(jī)遇的開拓精神還是十分值得學(xué)習(xí)和敬佩的。
上個(gè)世紀(jì)六十年代前后，寶應(yīng)城里還有許多燒餅店，那時(shí)侯燒餅的做法大都相同，都是用缸爐烘烤（當(dāng)時(shí)電烤爐還沒問世），所謂缸爐，狀如一只汽油桶，但比汽油桶要略矮些，略粗些，外側(cè)四周圍覆以木板，狀似一只大木桶，下側(cè)一邊開有一孔以通風(fēng)，內(nèi)罝一個(gè)上小下大的陶器，像一只倒扣的無底的缸，缸與桶壁之間塞滿耐火泥之類的材料隔熱保溫，缸中下面置炭火，缸的內(nèi)壁用于貼燒餅烘烤，用這種爐烘烤而成的燒餅又被稱為缸爐燒餅。
燒餅雖然不是什么貴族食品，那種連芝麻和酥都沒有的荒燒餅甚至可以認(rèn)為是貧民食品，但燒餅的制作工藝卻并不簡(jiǎn)單。我只會(huì)吃燒餅，不會(huì)打燒餅（寶應(yīng)人常把制作燒餅稱為打燒餅）。但在買燒餅時(shí)常常要在燒餅爐旁排隊(duì)等侯，耳濡目染，時(shí)間長了，對(duì)燒餅的制作過程也略知一二。做燒餅的技術(shù)要點(diǎn)首在發(fā)面，發(fā)面既不可不足亦不可太過，發(fā)得不足做出來的燒餅口感僵硬而不松軟；發(fā)得過頭，燒餅變酸口味也不好。即便用多兌堿的方法來中和酸性，仍不如發(fā)得恰到好處的燒餅好吃。有經(jīng)驗(yàn)的師傅常用鏟燒餅的火鉗燒熱后在發(fā)面上烙一下，看看烙過的面色就能判斷出所發(fā)的面是否恰到好處。
除了發(fā)面，做燒餅的另一個(gè)技術(shù)要點(diǎn)大概要算貼餅和鏟餅了。燒餅的烘烤是靠把餅貼在爐子的內(nèi)壁上完成的。爐子里溫度很高，燒餅貼在爐壁上又是直立甚至有點(diǎn)仰立狀態(tài)，如貼得不牢很容易掉到爐火中化作一陣黑煙，而且因?yàn)闋t壁面積有限，為充分利用空間，多貼幾個(gè)餅，需要一個(gè)挨著一個(gè)貼，既不可間隔太大，也不能貼得重疊起來。這就需要貼餅時(shí)要掌握穩(wěn)、準(zhǔn)、狠的三字訣，這個(gè)三字訣可不是三兩天就能掌握的技術(shù)。貼完后烘烤時(shí)間也須掌握好，否則非生即糊。烤好出爐也有技巧，用一把頭部敲扁的火鉗伸到爐子里一個(gè)一個(gè)鏟出來，先貼的先鏟，后貼的后鏟。鏟時(shí)，同樣要掌握穩(wěn)、準(zhǔn)、狠的三字訣，一鏟下去，要立即夾牢，稍;有不慎就可能將餅掉到爐火里，便前功盡棄。
至于表面芝麻的多少，酥和餡的投放多少也是影響口味的重要因素。傳統(tǒng)的缸爐燒餅大約有四種餡：椒鹽、蔥油、白糖和羅卜絲，但不論哪一種都少不了要加入“酥”。所謂“酥”其實(shí)就是用油與面粉拌和而成的一種餡。酥的多少?zèng)Q定了燒餅烤熟后的酥脆程度，也是影響燒餅口味好不好吃的一個(gè)要素。但這些主要是一個(gè)成本問題而不是一個(gè)技術(shù)問題，放多了口味好但成本高，放少了雖然成本低了但口味又差了，影響銷路。所以燒餅鋪老板要在成本和口味之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。
前二年，寶應(yīng)寧國寺的方丈明波大和尚圓寂，從外地來了許多高僧吊唁并為大和尚做法事超度。高僧們?cè)绮统缘臒灡闶窃诰鄬巼乱阅喜贿h(yuǎn)的一家燒餅鋪定制的，這家燒餅鋪的師傅（也兼老板）對(duì)我說：當(dāng)時(shí)和尚定制的燒餅都是兩元一只的。
我問：賣給我們吃的燒餅都是一元一只，為什么賣給和尚吃的要兩元一只？
答曰：原料不同！
我問：怎么個(gè)不同法？
答曰：主要是酥多，當(dāng)然芝麻和餡心也要多一些。
又問: 芝麻多可以看見，怎么知道你酥放得多呢？
答曰：吃在嘴里口感不同，另外用手平拿起燒餅的一邊時(shí)，燒餅常會(huì)因?yàn)樗侄喽鴶嗟簟?
又說：要不要給你也做幾個(gè)兩元一只的嘗嘗。
我說：不必了，不必了，我覺得這一元一只的已經(jīng)蠻好吃了，吾乃凡夫俗子，豈敢奢望高僧之口福也！
可惜這位師傅只知做燒餅不知做廣告，假如他在燒餅爐旁豎一木牌，上書：寶應(yīng)寧國寺指定專用燒餅，想必他的生意會(huì)更好吧！
當(dāng)然不做廣告這位老板的生意也很不錯(cuò)，不僅是這位老板，寶應(yīng)現(xiàn)在僅剩的幾家做缸爐燒餅的老板，地?zé)o分南北。生意都很不錯(cuò)。
生意好的一個(gè)重要標(biāo)志是，無論在哪一家買燒餅，大都要等一會(huì)才能買到，少則等幾分鐘，多則十幾分鐘，很少有一去就能買到的。形成這種現(xiàn)象的原因：一方面是人們?cè)诔詰T了各種新奇特的小食后似乎突然又有了一種懷舊情緒，又想吃吃燒餅這樣一種傳統(tǒng)食品。二是現(xiàn)在生產(chǎn)缸爐燒餅的全城也沒有幾家，物以稀為貴，自然家家生意興隆了。
現(xiàn)在科技進(jìn)步，除了缸爐燒餅，又有了電爐燒餅：將做好的燒餅放到一個(gè)個(gè)狀如抽屜的鐵盒里，然后再插到電烤箱里烘烤。這種方法制作燒餅比傳統(tǒng)的缸爐燒餅效率高多了，因?yàn)橐淮慰梢圆迦肟鞠鋷讉€(gè)抽屜，所以產(chǎn)量和速度都比缸爐燒餅大大提高，而且因無須像缸爐燒餅?zāi)菢淤N餅和鏟餅，在技術(shù)上可能也要容易掌握一些。
但是我卻總覺得電爐燒餅口味似乎不及缸爐燒餅，吃起來更像是匹薩餅而不是燒餅，好像是缺了點(diǎn)什么，究竟缺點(diǎn)什么，也說不清楚。總覺得缸爐燒餅吃起來更香一點(diǎn)，也許，缸爐燒餅除了芝麻香、酥香、餡香，還多了一種煙火香，似乎把爐中炭火的香氣也吸收到燒餅中了，而這種炭火香氣正是電爐燒餅所沒有的。
并且，在買缸爐燒餅等侯的過程中，眼看著燒餅師傅把－個(gè)一個(gè)的面劑只一會(huì)兒功夫就變成一個(gè)一個(gè)噴香的燒餅的過程，也是一種有趣的懷舊享受。
我至今鬧不明白，幾乎所有燒餅師傅搟面劑的搟杖用的都不是像我們普通人家搟面皮的搟杖，而是一種特制的被稱為燒餅錘子的玩意：一段圓木料，車光了，約有酒瓶粗細(xì)，長約四五寸，形如一個(gè)小碌碡，中心有一個(gè)指頭粗細(xì)的孔，穿進(jìn)大致同樣粗細(xì)的可以在孔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)的一根圓木棍，圓木棍兩頭伸出小碌碡之外各約一掌之長，搟面劑時(shí)雙手便抓著這伸出的部分讓碌碡碾壓面劑成型。奇怪的是燒餅師傅一面用它滾壓面劑，一面不時(shí)地用它在案板上敲幾下，發(fā)出震耳的敲擊聲，相距很遠(yuǎn)就能聽到。我想不出這樣敲幾下跟制作燒餅在技術(shù)上有什么聯(lián)系，要說是有什么作用的話，更像是在為賣燒餅做的一個(gè)有聲廣告，大老遠(yuǎn)的聽到這種聲音就知道有人在那里賣燒餅，仿佛是在告訴你：正在營業(yè)中，歡迎光臨！
另外，這樣敲敲，也可能為了提提神。因?yàn)樽鰺炂鋵?shí)是一件很辛苦的工作，每天早晨天還沒亮（大概四點(diǎn)鐘左右）就要起來做準(zhǔn)備工作：兌堿、和面、制作油酥、制備蔥花和羅卜絲等餡料以及生爐子等。這樣才能讓人們?cè)谠绯可习嗲熬湍艹缘綗狎v騰、現(xiàn)出爐的燒餅。將案板敲幾下，既是做廣告，也可以讓忙了幾個(gè)小時(shí)已經(jīng)有點(diǎn)疲乏的身心清醒清醒，提提精神，好繼續(xù)為人民服務(wù)，為自己掙錢。
這樣敲敲，也可能是人們通常把做燒餅不稱為“做”而稱為“打”的原因吧！
燒餅還有一個(gè)不同于其他面食的特點(diǎn)，那就是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，要趁熱吃，好在燒餅出爐后十分鐘以內(nèi)吃完，長也不宜超過一個(gè)小時(shí)。過了一個(gè)小時(shí)再吃，燒餅?zāi)欠N特有的香、酥、脆的感覺便大打折扣。所以人們買燒餅總愛買剛出爐的熱燒餅，這大概也是買燒餅大都要稍等一會(huì)的一個(gè)重要原因，即使偶爾出現(xiàn)無人買餅的空閑時(shí)段，燒餅師傅寧可讓爐子空在那里，也不敢繼續(xù)烤制一些備貨以待人多時(shí)銷售，無法做到忙閑互補(bǔ)。如果買回家的燒餅天吃不完，第二天再吃，冷吃則硬得很難咬嚼，如加熱，則不論你用什么方法，用微波爐、電磁爐、電烤爐、煤氣爐……都不能再讓它恢復(fù)剛出爐時(shí)的色、香、味，吃在嘴里，似軟非軟、似硬非硬、似脆非脆、如同雞肋，食之無味、棄之可惜。
說起來很奇怪，連面條這種需要隨煮隨吃的食品，也已經(jīng)被做成了可以跨時(shí)空銷售的方便面了。但燒餅卻似乎仍然只能隨做隨吃。據(jù)說黃橋燒餅已經(jīng)做成了像月餅?zāi)菢拥木篮醒b燒餅，可以跨時(shí)空銷售和攜帶了，我沒有吃過這種盒裝燒餅，不敢亂下評(píng)語，不知道它還能保持著剛出爐燒餅的那種色、香、味嗎？
寶應(yīng)有一句俗語：回爐的燒餅不香。既是吃燒餅的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是人生的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
一個(gè)人在一個(gè)單位工作了一段時(shí)間，對(duì)自己的境遇不滿，見異思遷，于是跳槽到另一個(gè)單位去。但是在另一個(gè)單位干了一段時(shí)間，突然覺得各方面還不如原單位好，于是又重新跳回原單位，俗稱就叫回爐的燒餅。我以前在單位里就曾經(jīng)碰到過這樣一個(gè)人，單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事看他的眼光都有點(diǎn)怪怪的，他自己似乎也渾身的不自在。所以在此奉勸那些喜歡見異思遷的人，不要輕易跳槽。一定要跳槽，要想想清楚，出去了，就不要再回來了，請(qǐng)記住，回爐的燒餅，不香！
然而沒有吃過回爐燒餅的人，無法體會(huì)到吃回爐燒餅究竟是一種什么滋味，沒有過跳槽后又跳回來的經(jīng)歷的人大概也很難體會(huì)那是一種什么滋味。
剛出爐的燒餅很好吃，如果再來一碗豆?jié){佐餐就更好了，沒有豆?jié){，牛奶也可（稍遜于豆?jié){）。而綠茶則似乎不甚相宜，倒不是說綠茶本身有什么不好，總覺得綠茶之香和燒餅之香會(huì)彼此掩蓋，彼此削弱，致使既不能充分品味享用燒餅之香美，也不能充分品味享用綠茶之香美。所以，吃燒餅，如沒有豆?jié){，我寧可倒一杯白開水，也不用綠茶，白開水雖然無味，但至少它不會(huì)掩蓋燒餅的香味。至于什么雪碧、可樂則更不相宜，雪碧、可樂也許只能和麥當(dāng)勞、肯德基這些洋玩意相配。不知道這是不是就是易經(jīng)里所說的萬物相生相克的道理。
早晨的燒餅佐豆?jié){，午睡后的綠茶佐茶干，傍晚的五香蠶豆或咸菜毛豆米伴它三杯兩盞淡酒，對(duì)草民而言，這次第，怎一個(gè)美字了得。
烤紅薯爐是我們目前生產(chǎn)的很先進(jìn)的一款性價(jià)比很高的產(chǎn)品，真的是物美價(jià)廉，所以大家有項(xiàng)目需要 烤紅薯爐的話一定要認(rèn)準(zhǔn) 漳州龍文微眾餐飲服務(wù)有限公司。
剛寫下這個(gè)題目，正好被老婆看到。她說：這個(gè)有什么可寫的？燒餅又不是寶應(yīng)特產(chǎn)，全國很多地方都有，再說要論名氣、特色，黃橋燒餅才有名氣，沒聽說過寶應(yīng)燒餅有什么稀罕的。其實(shí)黃橋燒餅如果不是那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，也許至今可能會(huì)和寶應(yīng)燒餅一樣仍然養(yǎng)在深閨人不識(shí)，當(dāng)然能把小小燒餅做大做強(qiáng)，黃橋人的商品經(jīng)濟(jì)意識(shí)和善抓機(jī)遇的開拓精神還是十分值得學(xué)習(xí)和敬佩的。
上個(gè)世紀(jì)六十年代前后，寶應(yīng)城里還有許多燒餅店，那時(shí)侯燒餅的做法大都相同，都是用缸爐烘烤（當(dāng)時(shí)電烤爐還沒問世），所謂缸爐，狀如一只汽油桶，但比汽油桶要略矮些，略粗些，外側(cè)四周圍覆以木板，狀似一只大木桶，下側(cè)一邊開有一孔以通風(fēng)，內(nèi)罝一個(gè)上小下大的陶器，像一只倒扣的無底的缸，缸與桶壁之間塞滿耐火泥之類的材料隔熱保溫，缸中下面置炭火，缸的內(nèi)壁用于貼燒餅烘烤，用這種爐烘烤而成的燒餅又被稱為缸爐燒餅。
燒餅雖然不是什么貴族食品，那種連芝麻和酥都沒有的荒燒餅甚至可以認(rèn)為是貧民食品，但燒餅的制作工藝卻并不簡(jiǎn)單。我只會(huì)吃燒餅，不會(huì)打燒餅（寶應(yīng)人常把制作燒餅稱為打燒餅）。但在買燒餅時(shí)常常要在燒餅爐旁排隊(duì)等侯，耳濡目染，時(shí)間長了，對(duì)燒餅的制作過程也略知一二。做燒餅的技術(shù)要點(diǎn)首在發(fā)面，發(fā)面既不可不足亦不可太過，發(fā)得不足做出來的燒餅口感僵硬而不松軟；發(fā)得過頭，燒餅變酸口味也不好。即便用多兌堿的方法來中和酸性，仍不如發(fā)得恰到好處的燒餅好吃。有經(jīng)驗(yàn)的師傅常用鏟燒餅的火鉗燒熱后在發(fā)面上烙一下，看看烙過的面色就能判斷出所發(fā)的面是否恰到好處。
除了發(fā)面，做燒餅的另一個(gè)技術(shù)要點(diǎn)大概要算貼餅和鏟餅了。燒餅的烘烤是靠把餅貼在爐子的內(nèi)壁上完成的。爐子里溫度很高，燒餅貼在爐壁上又是直立甚至有點(diǎn)仰立狀態(tài)，如貼得不牢很容易掉到爐火中化作一陣黑煙，而且因?yàn)闋t壁面積有限，為充分利用空間，多貼幾個(gè)餅，需要一個(gè)挨著一個(gè)貼，既不可間隔太大，也不能貼得重疊起來。這就需要貼餅時(shí)要掌握穩(wěn)、準(zhǔn)、狠的三字訣，這個(gè)三字訣可不是三兩天就能掌握的技術(shù)。貼完后烘烤時(shí)間也須掌握好，否則非生即糊。烤好出爐也有技巧，用一把頭部敲扁的火鉗伸到爐子里一個(gè)一個(gè)鏟出來，先貼的先鏟，后貼的后鏟。鏟時(shí)，同樣要掌握穩(wěn)、準(zhǔn)、狠的三字訣，一鏟下去，要立即夾牢，稍;有不慎就可能將餅掉到爐火里，便前功盡棄。
至于表面芝麻的多少，酥和餡的投放多少也是影響口味的重要因素。傳統(tǒng)的缸爐燒餅大約有四種餡：椒鹽、蔥油、白糖和羅卜絲，但不論哪一種都少不了要加入“酥”。所謂“酥”其實(shí)就是用油與面粉拌和而成的一種餡。酥的多少?zèng)Q定了燒餅烤熟后的酥脆程度，也是影響燒餅口味好不好吃的一個(gè)要素。但這些主要是一個(gè)成本問題而不是一個(gè)技術(shù)問題，放多了口味好但成本高，放少了雖然成本低了但口味又差了，影響銷路。所以燒餅鋪老板要在成本和口味之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。
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我問：怎么個(gè)不同法？
答曰：主要是酥多，當(dāng)然芝麻和餡心也要多一些。
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生意好的一個(gè)重要標(biāo)志是，無論在哪一家買燒餅，大都要等一會(huì)才能買到，少則等幾分鐘，多則十幾分鐘，很少有一去就能買到的。形成這種現(xiàn)象的原因：一方面是人們?cè)诔詰T了各種新奇特的小食后似乎突然又有了一種懷舊情緒，又想吃吃燒餅這樣一種傳統(tǒng)食品。二是現(xiàn)在生產(chǎn)缸爐燒餅的全城也沒有幾家，物以稀為貴，自然家家生意興隆了。
現(xiàn)在科技進(jìn)步，除了缸爐燒餅，又有了電爐燒餅：將做好的燒餅放到一個(gè)個(gè)狀如抽屜的鐵盒里，然后再插到電烤箱里烘烤。這種方法制作燒餅比傳統(tǒng)的缸爐燒餅效率高多了，因?yàn)橐淮慰梢圆迦肟鞠鋷讉€(gè)抽屜，所以產(chǎn)量和速度都比缸爐燒餅大大提高，而且因無須像缸爐燒餅?zāi)菢淤N餅和鏟餅，在技術(shù)上可能也要容易掌握一些。
但是我卻總覺得電爐燒餅口味似乎不及缸爐燒餅，吃起來更像是匹薩餅而不是燒餅，好像是缺了點(diǎn)什么，究竟缺點(diǎn)什么，也說不清楚。總覺得缸爐燒餅吃起來更香一點(diǎn)，也許，缸爐燒餅除了芝麻香、酥香、餡香，還多了一種煙火香，似乎把爐中炭火的香氣也吸收到燒餅中了，而這種炭火香氣正是電爐燒餅所沒有的。
并且，在買缸爐燒餅等侯的過程中，眼看著燒餅師傅把－個(gè)一個(gè)的面劑只一會(huì)兒功夫就變成一個(gè)一個(gè)噴香的燒餅的過程，也是一種有趣的懷舊享受。
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另外，這樣敲敲，也可能為了提提神。因?yàn)樽鰺炂鋵?shí)是一件很辛苦的工作，每天早晨天還沒亮（大概四點(diǎn)鐘左右）就要起來做準(zhǔn)備工作：兌堿、和面、制作油酥、制備蔥花和羅卜絲等餡料以及生爐子等。這樣才能讓人們?cè)谠绯可习嗲熬湍艹缘綗狎v騰、現(xiàn)出爐的燒餅。將案板敲幾下，既是做廣告，也可以讓忙了幾個(gè)小時(shí)已經(jīng)有點(diǎn)疲乏的身心清醒清醒，提提精神，好繼續(xù)為人民服務(wù)，為自己掙錢。
這樣敲敲，也可能是人們通常把做燒餅不稱為“做”而稱為“打”的原因吧！
燒餅還有一個(gè)不同于其他面食的特點(diǎn)，那就是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，要趁熱吃，好在燒餅出爐后十分鐘以內(nèi)吃完，長也不宜超過一個(gè)小時(shí)。過了一個(gè)小時(shí)再吃，燒餅?zāi)欠N特有的香、酥、脆的感覺便大打折扣。所以人們買燒餅總愛買剛出爐的熱燒餅，這大概也是買燒餅大都要稍等一會(huì)的一個(gè)重要原因，即使偶爾出現(xiàn)無人買餅的空閑時(shí)段，燒餅師傅寧可讓爐子空在那里，也不敢繼續(xù)烤制一些備貨以待人多時(shí)銷售，無法做到忙閑互補(bǔ)。如果買回家的燒餅天吃不完，第二天再吃，冷吃則硬得很難咬嚼，如加熱，則不論你用什么方法，用微波爐、電磁爐、電烤爐、煤氣爐……都不能再讓它恢復(fù)剛出爐時(shí)的色、香、味，吃在嘴里，似軟非軟、似硬非硬、似脆非脆、如同雞肋，食之無味、棄之可惜。
說起來很奇怪，連面條這種需要隨煮隨吃的食品，也已經(jīng)被做成了可以跨時(shí)空銷售的方便面了。但燒餅卻似乎仍然只能隨做隨吃。據(jù)說黃橋燒餅已經(jīng)做成了像月餅?zāi)菢拥木篮醒b燒餅，可以跨時(shí)空銷售和攜帶了，我沒有吃過這種盒裝燒餅，不敢亂下評(píng)語，不知道它還能保持著剛出爐燒餅的那種色、香、味嗎？
寶應(yīng)有一句俗語：回爐的燒餅不香。既是吃燒餅的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是人生的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
一個(gè)人在一個(gè)單位工作了一段時(shí)間，對(duì)自己的境遇不滿，見異思遷，于是跳槽到另一個(gè)單位去。但是在另一個(gè)單位干了一段時(shí)間，突然覺得各方面還不如原單位好，于是又重新跳回原單位，俗稱就叫回爐的燒餅。我以前在單位里就曾經(jīng)碰到過這樣一個(gè)人，單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事看他的眼光都有點(diǎn)怪怪的，他自己似乎也渾身的不自在。所以在此奉勸那些喜歡見異思遷的人，不要輕易跳槽。一定要跳槽，要想想清楚，出去了，就不要再回來了，請(qǐng)記住，回爐的燒餅，不香！
然而沒有吃過回爐燒餅的人，無法體會(huì)到吃回爐燒餅究竟是一種什么滋味，沒有過跳槽后又跳回來的經(jīng)歷的人大概也很難體會(huì)那是一種什么滋味。
剛出爐的燒餅很好吃，如果再來一碗豆?jié){佐餐就更好了，沒有豆?jié){，牛奶也可（稍遜于豆?jié){）。而綠茶則似乎不甚相宜，倒不是說綠茶本身有什么不好，總覺得綠茶之香和燒餅之香會(huì)彼此掩蓋，彼此削弱，致使既不能充分品味享用燒餅之香美，也不能充分品味享用綠茶之香美。所以，吃燒餅，如沒有豆?jié){，我寧可倒一杯白開水，也不用綠茶，白開水雖然無味，但至少它不會(huì)掩蓋燒餅的香味。至于什么雪碧、可樂則更不相宜，雪碧、可樂也許只能和麥當(dāng)勞、肯德基這些洋玩意相配。不知道這是不是就是易經(jīng)里所說的萬物相生相克的道理。
早晨的燒餅佐豆?jié){，午睡后的綠茶佐茶干，傍晚的五香蠶豆或咸菜毛豆米伴它三杯兩盞淡酒，對(duì)草民而言，這次第，怎一個(gè)美字了得。
鄭州這家特色燒餅店，鐵桿顧客數(shù)不清，一天賣500個(gè)，想吃得排隊(duì)！
說到燒餅，估計(jì)很多人都很喜歡吃，尤其在我們北方，燒餅是非常受大家歡迎的一種面食，那么今天小編就帶大家來看一下鄭州的這家特色燒餅店，他的鐵桿兒顧客真是數(shù)不清，一天基本上能賣500個(gè)，想吃的話就需要排隊(duì)，我們一起來看一下吧。
這家燒餅店的老板是一個(gè)年輕小伙子，從19歲輟學(xué)就開始學(xué)習(xí)了這門打燒餅的技術(shù)，到如今這家店已經(jīng)開了有五年多的時(shí)間了，剛開始的時(shí)候，大家都很不理解他，說小小年紀(jì)不讀書，打什么燒餅呀，都還嫌棄他沒有出息，但是小伙子卻沒有在意別人的看法，仍然是自己踏踏實(shí)實(shí)的學(xué)習(xí)，打燒餅，之后學(xué)成技術(shù)，就在鄭州開了這間小店，到如今每天都是顧客爆棚，也算是小有成就了。
小伙子做的這個(gè)燒餅和我們平常吃的燒餅不太一樣，而且制作方法也是大不相同的，這家店的燒餅叫做高爐燒餅，而且他做生意非常的寵信自己的燒餅，都是自己純手工制作的，而且非常的有原則，所有的原材料都是自己親自把關(guān)，并且做出來的，燒餅如果有瑕疵的話，或者是有什么不好的地方，他是堅(jiān)決不會(huì)賣給顧客的，所以對(duì)于他的燒餅，顧客們都是一致的好評(píng)。
對(duì)于小伙子做的這個(gè)高爐燒餅，很多顧客都是非常喜歡吃的，都稱他們家的高爐燒餅吃起來特別的美味，而且有很多顧客都是千里迢迢的專門跑過來買燒餅的，以前每次都還要排上長長的隊(duì)伍，聽小伙子說，這個(gè)高爐燒餅早的時(shí)候是沿街叫賣的，但是現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)了，他開了這家小店，所謂說酒香不怕巷子深，他的這家高爐燒餅也是積攢了很多的人氣。
另外聽小伙子介紹說，他們家的高爐燒餅之所以好吃，那是因?yàn)橥耆前凑諅鹘y(tǒng)工藝來做的，從和面到后的烤制，嚴(yán)格按照步驟一步一步來做，從來不會(huì)偷工減料，哪怕自己再累，也會(huì)把這些燒餅做好，讓顧客吃得放心，從來不會(huì)隨便應(yīng)付。所以這個(gè)小伙子就用他的實(shí)際行動(dòng)，維持了很多的鐵桿顧客，每天他們這家燒餅店的門前，都會(huì)排上長長的隊(duì)伍，基本上每天都能賣出500個(gè)燒餅。
另外這家燒餅店比較讓人放心的還有，這個(gè)小伙子的媽媽在收錢的時(shí)候是非常注意的，從來不用手去拿錢，都是用夾子在給顧客找錢，就因?yàn)檫@個(gè)細(xì)微的動(dòng)作，很多顧客都認(rèn)為他們做生意是非常細(xì)心和誠信的，所以從他們的細(xì)微處也吸引了不少的顧客。很多顧客都說，如今這樣實(shí)在的商家已經(jīng)不多了，并且他們的燒餅吃起來還非常的經(jīng)典，自己家人都非常喜歡吃。
好啦，今天小編說的鄭州這家特色燒餅店，不知道正在讀文章的，你有沒有吃過呢？對(duì)這家燒餅店感覺如何呢？歡迎大家踴躍留言評(píng)論喲。另外大家也可以把你身邊的特色美食分享出來，后小編在這里也非常歡迎大家到我們大鄭州來做客，有機(jī)會(huì)也一定要嘗試一下這個(gè)高爐燒餅，好啦，今天的小店就分享到這里吧，大家不要忘記關(guān)注我喲。
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