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板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發育不良，氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區不宜發展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地區處于黃灘海南緣，年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹的生長發育。
板栗園地選擇：板栗園應選擇地下水位較低，排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽堿，低濕易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園，應選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區，以后逐步向條件較差的地區擴大發展。品種選擇：品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種，如車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求，應以炒栗品種為主、，適當發展優良的菜栗品種，既要考慮到外貿出口，又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。
板栗素有“干果”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱，山毛櫸目，殼斗科，栗屬。栗，在古書中早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。據科學實驗證實，栗子的營養豐富，果實中含糖和淀粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養豐富，除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認為，栗有健脾、強身健體、益胃平肝等。被稱為“腎之果”。據《食療本草》載，“研，和蜜涂面，展皺”。瞧，還有作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。
板栗是殼斗科（山毛櫸科）栗屬中的喬木或灌木總稱，約有7-9種。
板栗子苗嫁接的特點是當年嫁接當年即可出圃，較常規育苗嫁接出圃可縮短1-2年，成本低，見效快，經濟效益高。在土層深厚的坡灘地上進行高標準造林，既能保持優良品種特性，又可提前結果，產量增長也快。根據育苗經驗，總結其嫁接技術要點如下：種子采摘后立即篩選出均勻飽滿無病蟲害的種子進行沙藏或水藏。沙藏是用濕沙在室內分層堆積或在室外挖坑分層堆積；水藏是在山間小河溝常流水處用竹筐盛栗放到河水中去，這樣可保鮮防蟲。注意：每隔10天就要及時檢查一遍，篩出病蟲害劣種。
板栗室內催根：加溫催根時間：2月中旬開始壘池擺種加溫。壘池：在室內用磚壘土炕，炕上磚池底面填鋪中細沙5厘米厚，上擺一層種子，壓沙3-5厘米厚，以此重復，堆高不超過1米，頂部壓沙10厘米。沙要濕潤，以手擠不出水為準。加溫：在土炕洞內用火盆點燃鋸末或其它，但不要用明火，用麻袋堵住洞口，池子上面用塑料布蓋住以提高溫濕度。溫度：池內溫度保持15-20℃。加溫10天左右根長達1.5-2厘米。
對栗癭蜂危害形成蟲癭多的栗園，可采用人工摘除蟲癭，減少害蟲發生基婁。燈光誘殺害蟲：利用有的害蟲具有趨光特性，進行黑光燈（或白熾燈）引誘捕殺，效果也不剎。如1998年我們在履坦鎮白燕灣村13.3hm2栗園懸掛四盞40W的黑光燈進行桃蛀螟第三代成蟲誘殺，當年桃蛀螟第三代幼蟲對栗蒲危害率比1997年減少70%。對金龜子、栗皮夜蛾成蟲用黑光燈誘殺效果也很好。這種方法治蟲成本低，對環境又無污染，值得推廣利用。
板栗干枯病發病原因，不必全園噴灑液或涂干防治，只要對發頰株枝進行刮病斑涂或噴灑即可。栗降蚧危害的栗園，也無需全園用涂干或噴灑，只要對那些10厘米有1.5頭以上雌母蚧的枝干進行涂或噴灑即可，這樣既可減少農用量，又可保護天敵。防治金龜子成蟲，也不要在白天樹上和草叢中都噴，而應在傍晚金龜子上樹危害時往樹上噴防治即可，這樣可減少農用量。
板栗用噴霧機噴，應選用噴霧式噴頭，可減少農用量，又能使液噴得均勻不浪費，而用噴柱式噴，則液用量大，浪費也多。
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