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黑斑病菌的，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有。這種雖經水煮火烤，其生物活性不會被。食用后，多在二十四小時內發病，出現、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴重的，還發高燒、、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。 種植脫毒甘薯（紅薯）種苗的八大優點根據河南、河北、山東、江蘇、安徽等省多年的甘薯種植情況，脫毒甘薯有以下八大優點：增產效果明顯。與相同品種的普通甘薯想比，脫毒甘薯的增產幅度可達20%-200%，具體增產幅度依品種對病毒感染的耐性差異而不同，病毒感染越嚴重，脫毒后增產幅度越大。 萌芽性好。比未脫毒甘薯出苗早1-2天，產苗量增加25%左右，百苗重增加30%以上。營養生長。脫毒甘薯栽后成活快，封壟早，莖節粗短，葉片肥厚，莖葉鮮重明顯高于未脫毒甘薯?？购敌悦黠@。結薯早，快。 可比普通甘薯提早7-10天結薯，而且薯塊速度一直高于普通甘薯。商品薯率高。脫毒甘薯薯塊整齊而集中，薯皮光滑，顏色鮮艷。品質好。出干率增加1-2個百分點，出粉率也2%左右。耐貯存。脫毒甘薯對線蟲、黑斑病、黑痣病等病害的抗性有明顯。
科學家認為：花青素的發現和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代。紅薯除了含花青素外，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養成分。的巴馬、三亞南山村、和的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食,甘薯是公認的長壽食品。 如何紅薯產量增加收益控溫正確：膜內溫度控制在25——30度之間。晴天上午10點至下午2點之間，要注意膜內空間溫度變化。科學的澆水：出苗前一般可不澆或是少澆水，齊苗后澆一次透水，采苗后應立即澆水。掌握好煉苗期，采苗前不澆水，高溫期水不缺，低溫煉苗水要少，保持床面濕濕，上干下濕。 低溫澆水時間選在上午，高溫澆水選在早晚。及時的追肥：結合澆水及時分次追肥，追肥以氮肥為主，如清水糞或尿素水等，施肥一定要注意濃度，控制在0.5—1%左右，盡量少施多次，嚴禁直接撒施尿素和當頭澆施，防止“燒”苗。 如追尿素，每畝每次3—4公斤兌水500—800公斤為宜。分批采苗：當薯苗長到25厘米高時及時剪苗到大田（或苗圃），如果不及時采苗，薯苗擁擠，下面的小苗難以正常生長，會減少下茬苗數。同時早插有利甘薯高產。紅薯只有適時收獲才能達到比較高的產量，采收過早薯塊還沒有完全長大，產量則會降低。 采收過晚紅薯則容易產生凍害，影響產品的。一般采收在9月下旬至10月上旬，當地地溫在12℃—15℃時就要可以收獲了。是否可以采收還有一個判斷，就是應該在紅薯葉片開始發黃，植株開始蔫萎時采收。采收前用鐮將植株的地上部分割除。
A級綠色食品生產過程中則允許使用部分化學合成肥料（但仍禁止使用硝態氮肥），以對環境和作物（營養、味道、品質、和植物抗性）不產生不良后果的使用。生產綠色食品甘薯施用有機肥料需進行無害化處理。對可能受污染的，尤其是化學污染較重的有機肥禁止使用。 綠色食品甘薯生產禁止“生糞下地”。的優質有機肥料是以畜禽糞和農副產品加工下腳料為主要原料，經加入發酵微生物進行發酵和無害化處理而成。另外，腐殖酸、氨基酸類肥料是一種很好的特種有機肥料，這種肥料富含有機營養成分和植物生長調節劑，可制成液體肥料用于葉面噴施。 綠色食品生產應把住有機肥無害化這一關。二）可適時使用化肥如果有機肥不足，可適時適量施用符合規定的化肥。化肥能夠補充土壤養分，平衡作物營養，從而促進甘薯生長，甘薯品質。甘薯從化肥中吸取的養分與從有機肥中吸取的同一種養分元素作用是完全一樣的。 在綠色食品甘薯生產要平衡施肥技術。平衡施肥要做好“測土、、配肥、供肥和施肥技術指導”五個環節的工作。從根本上改變農民盲目施肥的習慣，有效控制氮肥的用量而不致過量造成嗜性吸收引起食品硝酸鹽含量超標。
：薯種上炕時應嚴格挑選，不在受冷害的薯堆上選種。對有輕微冷害的薯種，出苗前床溫不宜過高，應保持在28℃左右，以薯種恢復活力和控制病菌繁殖。如果遇到發病，要及時鏟除病薯和病土，同時再排上無病的薯種，并換上凈土，以減少病害的蔓延。 土壤、水分、肥料對甘薯產量的影響總結土壤、水分、肥料對甘薯產量的影響總結甘薯雖然對土壤要求并不嚴格，但好還是選擇表土疏松、排水良好、富含有機質、土層深厚的沙質壤土和壤土。沙質過多的土壤要增施有機肥和摻粘土改良土壤。 土質粘重的地塊，雖然保水力強，但不利于塊根的形成與。要加強水分。有一些畸型薯，是由土壤干濕不當所致，有的甘薯塊根在過程中出現裂縫，往往是干旱后澆水或下雨造成的。所以，生產中保持適宜的水分，在分枝結薯階段保持田間大持水量的70-80%，其余時期保持田間大持水量的60-70%，才能避免裂薯要根據甘薯的需肥特性合理的施肥。 甘薯的一生中鉀肥需要量大，氮肥次之，磷肥少。氮肥的需求集中在封壟前，在結薯期切忌過施氮肥，此時如果土壤中氮含量過高，幼根中柱細胞老化形成纖維根，難以為塊根。所以在施肥時一定要注意前期重氮，后期重鉀。
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