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紫薯中含有大量的花青素,花青素的抗氧化性很強,能夠保護人體免受自由基的損傷,、增強血管彈性、改善循環系統、增進視力等。但變色以后,其抗氧化能力會有所下降,因此煮紫薯好將水里加點醋或擠幾滴檸檬汁。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始,供貨時間有限。
我合作社生產出來的紫薯一般都進食品加工廠,加工成風味食品,一般像紫薯羹,紫薯面點。
紫薯的營養均衡豐富,又兼有保健功能,是極好的食品加工原輔料。在后三聚胺時代,消費者更加關注食品的、,用紫薯全粉生產的產品,不但能帶給消費者強烈的感官沖擊,而且迎合了消費者、的食品消費觀念。、市場上種類繁多的紫薯食品,與國內市場上同類產品的空缺,也預示著此類產品極大的發展空間。紫薯的營養均衡豐富,又兼有保健功能,是極好的食品加工原輔料。在后三聚胺時代,消費者更加關注食品的、,用紫薯全粉生產的產品,不但能帶給消費者強烈的感官沖擊,而且迎合了消費者、的食品消費觀念。、市場上種類繁多的紫薯食品,與國內市場上同類產品的空缺,也預示著此類產品極大的發展空間。
紫薯的深加工,主要是提取花青素?;ㄇ嗨厥且环N天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外,以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等,以營養豐富、口感好,頗受市場青睞。 如有意向種植紫薯的客戶,請盡快聯系我們!預購從速! 我們將以熱情的態度,優惠的價格來迎接每一位客商!冠縣樂農紫薯種植專業合作社提前訂購種苗,切莫錯過紫薯的佳種植期!只有在合理的時間段科學種植,才會保證紫薯的產量和品質!
現在紫薯沒有都幾十噸的往外發貨,很多的采購紫薯食品加工廠都選擇山東樂農紫薯,因為本身我們就自己育苗種植,紫薯品行好,品種多,紫薯上市階段,歡迎各地的紫薯采購商詢問咨詢,現在紫薯價格的行情趨勢和紫薯的產量,我公司是自己育苗,種植出的紫薯,紫薯品種有紫羅蘭,濟黑。綾紫等等各種品種。
咨詢現在的價格趨勢不錯,現在山東樂農紫薯合作社基地的紫薯大量上市,各種紫薯品種和薯型都有,選擇空間多。
保護環境減少排加工甘薯全粉過程中僅產生很少量的固體“廢渣”,這部分“廢渣”可作為家畜的飼料,不會對環境造成影響。生產甘薯全粉過程中排放的廢水中僅含有少量的沙塵、淀粉和細胞組織液,經沉淀后即可排放或用于農田灌溉。生產甘薯全粉與生產淀粉相比,排污總量可以忽略不計。紫甘薯全粉有良好的經濟效益和廣闊的市場前景生產甘薯全粉具有良好的經濟效益。
采用甘薯全粉為原料的食品加工企業能有效的回避甘薯原料供應的季節性對生產帶來的不良影響,同時避免因儲存甘薯時產生的霉變、腐爛給企業帶來的經濟損失。采用甘薯全粉為原料生產甘薯食品,就像采用大米、面粉、油脂等原料生產其他食品一樣,完全可以根據市場的需求安排原料的采購和貯存,為企業生產提供了更靈活的空間。
重要的是紫薯粉的價格比較穩定,紫薯一元一斤的時候紫薯粉是這個價格,紫薯十元一斤的時候紫薯粉還是這個價格。因為紫薯價格和蔬菜的價格一樣在變,有一些用鮮紫薯加工產品的公司,到了冬季很難保證紫薯產品的利潤所以一般還是用紫薯粉加工比較方便。紫薯粉加工一般都是紫薯大量上市的時候加工,紫薯粉的成本不是太高,加工期一般是兩到三個月。儲存后正好可以用到明年加工期。
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