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紫薯在我們的生活中有許多人愛吃,但是你知道紫薯的與作用嗎?紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有和作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類中直接、有效、的自由基劑,其中自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在、國內(nèi)市場(chǎng)銷售空前火,發(fā)展前景也非常廣闊。
紫薯在現(xiàn)在市場(chǎng)上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對(duì)紫薯認(rèn)識(shí)不清晰的人對(duì)其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環(huán)保志士的紫薯的銷售之勢(shì)一發(fā)不可收拾,現(xiàn)在人們通過網(wǎng)絡(luò)等等一些平臺(tái)認(rèn)識(shí)到了紫薯,了解到紫薯是一種富含很多對(duì)身體有利的食物,具有很強(qiáng)的保健功能,從而紫薯的銷售也多了。
紫薯做為一種新鮮無污染的綠色產(chǎn)品的上市,一下子就吸引了很多人的眼球。它不但口感好,而已顏色上也比較鮮艷,很能激起人們的食欲!無論是小孩,老年人,還是青年人都愛吃!所以紫薯一上市,就很快別人們搶購一空!雖然每年的紫薯種植都擴(kuò)大面積,但是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求。每年的元旦前后,紫薯都非常緊缺的!
紫薯的很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,由此種植紫薯的效益也是非??捎^的,加上開發(fā)紫薯生加工,利用紫薯制作出紫薯全粉,銷往各地的食品加工企業(yè),制作出紫薯面條粉條等一些紫薯特色產(chǎn)品,也深受青睞,更進(jìn)一步的了紫薯的附加值。
為發(fā)展農(nóng)業(yè),在山東樂農(nóng)紫薯合作社購買紫薯苗,我們有專業(yè)的人員技術(shù)培訓(xùn)科學(xué)種植紫薯,帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)發(fā)展。山東樂農(nóng)紫薯合作社根據(jù)市場(chǎng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu),實(shí)行集中化管理、規(guī)?;a(chǎn)。紫薯在現(xiàn)在市場(chǎng)上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對(duì)紫薯認(rèn)識(shí)不清晰的人對(duì)其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環(huán)保志士的紫薯的銷售之勢(shì)一發(fā)不可收拾,正如此山東樂農(nóng)紫薯合作社加緊擴(kuò)建紫薯深加工基地,在紫薯上市時(shí),加快生產(chǎn)紫薯深加工食品。
種植紫薯從從產(chǎn)量來說,按照山東樂農(nóng)紫薯合作社的種植技術(shù)一畝的產(chǎn)量是有達(dá)到4000多斤,按市場(chǎng)價(jià)格來說,紫薯的市場(chǎng)價(jià)格來說已經(jīng)達(dá)到5元到3元一斤這個(gè)價(jià)格,效益來說是比較顯著的。種植紫薯的收益可想而知啦。紫色紅薯按用途可以分為鮮食型和加工型,選種時(shí)根據(jù)栽培的目的具體選擇。鮮食型的選擇口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種,加工型的選擇色素高、抗病性好、干率高的品種。
紫薯除具有一般甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含天然著色劑花青素,同時(shí)具有較高的用價(jià)值,而且能提取色素。生產(chǎn)上好管理,產(chǎn)量高,市場(chǎng)價(jià)格好,發(fā)展?jié)摿Υ笫钱?dāng)前農(nóng)民致富的一條好路子。紫薯屬稀少名貴新品種,市場(chǎng)潛力會(huì)很大。紫薯可提取天然無公害紫素,其色艷無污染,優(yōu)于化學(xué)合成色素。且營(yíng)養(yǎng)豐富,可。除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點(diǎn)、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當(dāng)前流行黑色食品的發(fā)展方向。
紫薯由于具有營(yíng)養(yǎng)、著色、保健等多重作用,越來越引起的廣泛關(guān)注。紫薯色澤美觀,營(yíng)養(yǎng)豐富,用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮,口感。同時(shí),紫薯加工還有更大的潛力可挖掘,將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好的食品添加原料,可作為各種糕點(diǎn)主料和配料,以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等,營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好,頗受市場(chǎng)青睞,還可以在紫薯中提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價(jià)格貴,但仍然暢銷于市場(chǎng)。點(diǎn)擊查看樂農(nóng)食品有限公司(湘西分公司)的【產(chǎn)品相冊(cè)庫】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫】
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