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反之,雜質多,品質差。帶色雜質如灰塵、植物葉屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握憑借手指感官檢測出紅薯淀粉水分的大約含量。是用手指捻捏紅薯淀粉,能捻捏成薄片,離桌面20厘米高處把手指上的薄片抖落到桌子上:如果呈散粉狀為干燥,含水量在15%以下;如果呈小碎片狀,含水量為15%-20%;如果薄片基本不散,含水量在20%以上。 用手抓半把紅薯淀粉用手,松手能散為紅薯淀粉比較干燥,手握成團、松手難散,說明紅薯淀粉含水過多。耳聽用手袋中紅薯淀粉,若聽到“咔咔”的聲音,或直接用手指捻捏紅薯淀粉,發出“咔咔”的聲音是純紅薯淀粉;若在紅薯淀粉中摻滑石粉、小麥面粉、玉米面粉就聽不見響聲,或響聲不大。 例如酸味濃,說明紅薯淀粉加工采用酸漿工藝時發酵過度,沉淀后未用清水洗滌(洗滌即酸漿上清液去掉后,再加清水攪勻后沉淀),這樣的淀粉制粉條筋力稍差;如果紅薯淀粉有酸霉味,說明紅薯淀粉在干燥前濕度大時存放時。 口感取少量淀粉送入,憑味蕾、牙齒等感官辨別紅薯淀粉是否有異味和有雜質。紅薯淀粉無異味,細嚼不牙磣為優質紅薯淀粉。堆粉看尖用手把紅薯淀粉堆成圓錐狀,看錐尖的鈍圓程度。純紅薯淀粉堆尖低而緩,摻假紅薯淀粉堆尖高而陡。
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地瓜苗育苗注意事項注意品種有溫度性:甘薯的萌芽能力差別很大,影響因素有很多,其中包括品種對溫度的程度差異,有些品種在苗床溫度偏低時仍能正常萌芽,溫度高低的影響相對較小,如徐薯22就屬于這類品種。 冷床育苗:取平坦排水方便向陽地塊,挖一米寬10-15厘米深苗床,施入土雜肥,摻勻后薯塊,澆足水,然后用噴霧器往薯塊噴灑多菌靈及殺蟲劑作為,噴藥量為每10平方米用25克多菌靈及25克樂果,然后蓋土。整平后蓋地膜,然后加蓋小拱棚。 擺放:甘薯的芽眼遍布表面,受影響,上端先出苗,如果營養能夠跟得上,中下部也能出苗。一般來說,只有很少芽眼能夠萌芽。薯塊排放一般平放即可,頭部好朝向同一方向,避免薯苗過于擁擠。如果要充分利用空間,可將薯塊傾斜擺放,薯芽比較擁擠,要及時剪苗。 加速繁殖苗圃技術:苗床薯苗長大后要及時剪苗,如果此時不能栽入大田,就要栽入采苗圃進行寄苗,采苗圃密度一般每平方米100-120株,天冷時栽后要搭蓋小拱棚,天氣好要及時通風,避免燒苗。一般經過一個多月的生長每株采苗圃苗可剪3-5株。
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