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早就聽說了一種新型的炒雞叫搖滾炒雞，而且非常的出名。只是一直沒有時間去領略一下。后來終于有機會品嘗到了這個美食。確實是知道這樣的盛譽。
搖滾炒雞是微眾餐飲旗下的一個小微品牌，是金運來總部在傳統炒雞的基礎上進行歷時一年多研發和創新，在2017年后半年推出的適合小成本創業者的一個小吃項目，無需專業大廚，即使沒有經驗也可操作，總部免費送設備和技術，配送開店所用產品和廣告宣傳條幅，所用工裝和工具總部皆配送，只要您提供場地，我們整店輸出，保姆式運營管理！金運來搖滾炒雞是總部在多年的后廚實踐和經營基礎上，采集南北炒雞風味所長而研發的新穎搖滾炒雞，金運來搖滾炒雞做成后以醬紅色、黃色、配上綠色的生菜。使人觀后爽心悅目，辣中帶麻，肉質軟嫩爽口，特別適合2-8人的聚餐方式食用，是聚朋待友的一種風味佳肴。金運來搖滾炒雞葷素搭配，且葷素比例可自行調節，可做下酒菜，也可以作為主食的下飯菜。一般吃搖滾炒雞都會配有白皮面，吃完雞塊后又在湯汁里下面，美味可口。
我天生不是吃貨，對我來說吃啥都一樣，哪怕是山珍海味放在我面前，我也不會像餓狼一樣狼吞虎咽。我就是怕寂寞，只要讓我出去溜溜，去哪都行吧！爸爸選了近很火爆的搖滾炒雞店，點了他們的招牌菜“搖滾炒雞”。 次點這個菜就是覺得它不辣，我可以吃。可是沒想到爸爸媽媽一次就愛上了它，爸爸還吹牛說他也會做，要先這樣再那樣然后再放這那的，說回家就做給我們吃，可我等了好幾個月也沒見他做。媽媽就更不用說了，自從去了旅行社工作就是天天忙，很少給我做好吃的，雖然她知道怎么做，可就是沒有時間給我做。苦命的我只有想開葷就得下飯店吃。
也許是許久沒吃的緣故，加上今天格外的餓，我非常想吃“搖滾炒雞”，可酒店忙的半天不上菜，我一遍遍的去酒店廚房門口眺望，期盼下一個菜就是，其他的菜都齊了，就差“搖滾炒雞”了。難道是服務員忘了，還是廚房師傅忘了，我真的忍無可忍了，跑到廚房門口喊道：“我的搖滾炒雞好了嗎？我都要餓死了。”服務員阿姨一邊忙一邊說：“好了，一會就好。”過了一會“搖滾炒雞”終于來了，還沒吃就聞到了香味，我顧不得燙嘴抓起一塊放進嘴里，啊！真香啊，特有嚼頭，越嚼越香，還有點甜，真是太好吃了。
吃飽了就容易滿足，一盤“搖滾炒雞”我就滿足了，就是這樣一盤簡單的炒雞，卻讓我領略到了同一種食物不同口味的變化，入口先香，后來是甜味，緊接著麻意爬上舌尖，后是辣味，非常的有層次感。
搖滾炒雞，也被稱為搖滾雞，起源于河南，豫菜菜系，炒雞口味、搖滾炒雞入口酥爛肥嫩，風味獨特。 炒雞味，入口酥爛肥嫩，風味獨特。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進食，口味更佳。此菜是河南鄭州名菜之一。
母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
炒雞怎么能搖滾？炒雞店鋪內的張老師開始了表演。他按下燃氣灶右下方的調速器，打開火，將生雞肉放入炒鍋中。雞肉隨著轉動的炒鍋“搖滾”起來。張老師除了加調料，偶爾用鏟子翻下雞肉外，站在旁邊，頗為悠閑。“這炒鍋會轉動，不用自己不停翻，還能讓雞肉受熱均勻，不會炒煳呢。”張老師笑著說。看到張老師一人“指揮”4個炒鍋“搖滾”，很多市民紛紛駐足，伸頭看稀罕。張老師恒說，他發現炒板栗時，炒鍋能翻滾，讓板栗受熱均勻。受到啟發后，他就將燃氣灶改良，并給灶臺安裝個變速電動機，發明了這套設備。
搖滾炒雞市場
市場環境：
你是不是也經常會跟同事或者愛人說這樣一句話：“今晚吃什么？”對于吃來說，我國可以算是飲食大國，但是推陳出新的方向與路子是越來越窄了。對于碩大的飲食市場來講，中國正處于，推陳出新難，推廣難的兩難境界。
口味變來變去總是這些，要么單一，要么重復度太高。
對于這句話，我相信有很多人都認同，同樣是吃飯，要么你選擇花錢去高端餐廳吃一些獨特，要么就花小錢去吃重復。所以這種高端消費，往往讓人很受傷。
市場環境如此，如何讓行業泥濘變得有趣？
市場環境已經如此，我們只能順勢而行，不去改變市場環境而是對飲食環境跟進眼光。要知道中國的飲食環境十分龐大，人們的胃口也變得越來越刁鉆。由于創新力度低，我們要么從人性化服務上體現優質，要么從口味變化上更系統化改變。這兩者的差別是，前者花錢多，后者花錢少罷了。
飲食環境：
從飲食環境來講，單一性實在太嚴重了。一道菜，想要改變其口感與質量，出了不斷的嘗試再就是時間周期問題了。所以人們在選擇購餐的時候，首先會對口味進行選擇挑剔，再就是配料的選擇，這些終體現的目標就是口感。 因為每個人的口味不同，所以從單純的彩色來講，口味其實更重要。如果說你出門要去買一份炒雞，老板只會問吃不吃辣的，而不是問你，要什么口味的。
假設：
如果你也想買一份炒雞，老板不問你要不要辣，而是問你要什么口味，你肯定會感興趣的說“有什么口味”，如果再從這個條件上加上4-5種口味，那么你后的成單率往往比單一口味的要高出好幾倍。
再假設：
假如一棟寫字樓，有大約1000個人，同樣是炒雞，你的潛在客戶有500人，而對方也有500人，你的花樣多對方花樣少，單純從競爭力度上，你就已經預先占有了對方的潛在客戶群體。因為口味多樣且不選擇困難，因人而異的炒雞更勝一籌。這樣慢慢你的客戶就會追趕上來。
特色行業發展：
想要在一個行業的發展，或者說想投資一個行業，首先要看它是否是特色行業，也就是說是否被大眾所認可，一個良性的行業發展，離不開創新，而炒雞行業本身就是一個單一性很強的行業，所以創新對于大眾們來說，是一個不錯的選擇。 眾口難調怎么解決？
廚師怕的是眾口難調，而炒雞行業想要擺脫眾口難調，只能從被社認可的幾種口味當中開發，并且研發出屬于自己的道路。搖滾炒雞，首先從味道方面著手，味道的多樣化
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搖滾炒雞是總部在多年的后廚實踐和經營基礎上，采集南北炒雞風味所長而研發的新穎搖滾炒雞，阿旺搖滾炒雞做成后以醬紅色、黃色、配上綠色的生菜。使人觀后爽心悅目，辣中帶麻，肉質軟嫩爽口，特別適合2-8人的聚餐方式食用，是聚朋待友的一種風味佳肴。
阿旺搖滾炒雞葷素搭配，且葷素比例可自行調節，可做下酒菜，也可以作為主食的下飯菜。一般吃搖滾炒雞都會配有白皮面，吃完雞塊后又在湯汁里下面，美味可口。搖滾炒雞立足百姓消費，平民消費，精選二十余種上等大料，爆炒而成，特別是添加了一些特殊中草藥成分，克服了常吃麻辣會上旺的難題，濃香而不膩麻辣不上旺，顧客可以盡情的享受美味，從古至今，中華幾千年歷史，無論是請客吃飯，還是逢年過節，雞總是必選之食，可見雞在中國人心目中的地位。
凡是吃過阿旺搖滾炒雞的人總對那種口味難以忘懷。雞塊、土豆加上綠色的生菜，就構成了這道聞名天下的阿旺搖滾炒雞。 經過幾年不斷的技術改進,配料采用二十幾種中藥研制而成,味道是鮮香、麻辣、肉質更加松軟，由于中藥的適當使用，不僅使之味道美味、, 更加奇香利口。阿旺搖滾炒雞產品的價格定位在一般大眾消費，一般人們小聚的理想去處，實惠，好吃有特色等。
現在搖滾炒雞的項目很多在網上一搜就有很多，大家都選花了眼。不知道怎么辦才好。很多都是看看哪家的價格比較低就去著重關注他們的產品。在這里小編告訴你，作為一個創業的新手如果你這樣想你就是大錯特錯了。現如今餐飲項目很難做。小本創業就更加難了。好多人都是首次創業，沒有什么經驗。都是看看便宜就去選擇了。這種思想是非常錯誤的。做小吃不論是開店還是做流動單位，都不能去圖他的加盟價格低而去選擇。首先您要去品嘗它們的產品，味道、色澤、包括新意。都要考慮在內，這都是咱們以后正式營業招攬顧客的資源。
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