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紫紅薯品種較多,常見的有日本山川紫、美國黑紅薯、德國黑紅薯、濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、群紫一號等,一般畝產在1500-3000公斤,紫紅薯栽培技術與普通紅薯栽培技術大致相同,現將栽培技術簡介如下:
紫紅薯剪藤早插,紫紅薯合理密植。一般以4月下旬至5月上旬栽插為宜,紫紅薯插植密度,長蔓型品種一般每畝插植3000株左右,短蔓型品種一般畝插植3500—4000株,每壟插雙行,間隔30厘米,三角形插植。紫紅薯插后每畝用沖施肥鉀鈣旺仔5-7公斤兌水淋施,并順溝、穴每畝撒施3%辛硫磷顆粒劑2—5公斤,以防地下害蟲。
紫紅薯深耕起壟,紫紅薯重施基肥。選擇土壤肥沃、土質疏松、透氣性好的沙壤土種植,紫紅薯一般深耕25—30厘米,插植前,起壟寬1米、溝寬30厘米、溝深25—30厘米的壟,山坡地采用等高線起壟種植。整地時要結合施用基肥,每畝施欄糞1000—1500公斤,過磷酸鈣20—25公斤作基肥。
紫紅薯蓋膜早育,培育壯苗。選擇背風向陽,土壤肥沃,2年內沒有種植紫紅薯的地塊作苗床,每畝大田備足苗床3平方米;于3月中旬左右下種,選擇具有品種特征的無傷,無病種紫紅薯,在紫紅薯苗床內齊頭不齊尾播種,下種規格1-5尺×5-6寸,畝下種8000至10000蔸。下種后,每平方米苗床澆施稀糞水30-50公斤,然后拱膜覆蓋(或地膜覆蓋)。齊苗前后,以保溫催芽為主,超過35℃時,揭膜降溫,當紫紅薯苗長至6-7葉時,揭膜煉苗,當苗高30厘米以上時,及時采苗插植。剪苗時留2-3葉以利再生,每采一次苗,每畝追施稀糞水1000公斤、尿素3—4公斤。
今年的紅薯現在正是大量上市的時間,種植農戶都在田間地頭忙著收購紅薯,我們的基地也一樣,我們合作社與育苗種植、銷售加工一體的種植紅薯,銷售紅薯,加工紅薯,現在基地的紅薯全部可以拋出,歡迎各地的紫薯,紅薯食品加工廠詢問。
紫薯的深加工,主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從中國進口紫色紫薯全粉500噸左右。另外,以紫紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等,以營養豐富、口感好,頗受市場青睞。
冠縣樂農紫薯種植合作社發展種植紅薯,立做專業的紅薯行業服務商之,打造一條完善的薯業產業鏈。聊城樂農食品有限公司根據種植戶土質的檢測和自身的條件選擇出適合當地種植的紅薯品種,將產量、質量。
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種植紫薯從從產量來說,按照山東樂農紫薯合作社的種植技術一畝的產量是有達到4000多斤,按市場價格來說,紫薯的市場價格來說已經達到5元到3元一斤這個價格,效益來說是比較顯著的。種植紫薯的收益可想而知啦。紫色紅薯按用途可以分為鮮食型和加工型,選種時根據栽培的目的具體選擇。鮮食型的選擇口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種,加工型的選擇色素高、抗病性好、干率高的品種。
紫薯除具有一般甘薯的營養成分外,還富含天然著色劑花青素,同時具有較高的用價值,而且能提取色素。生產上好管理,產量高,市場價格好,發展潛力大是當前農民致富的一條好路子。紫薯屬稀少名貴新品種,市場潛力會很大。紫薯可提取天然無公害紫素,其色艷無污染,優于化學合成色素。且營養豐富,可。除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當前流行黑色食品的發展方向。
紫薯由于具有營養、著色、保健等多重作用,越來越引起的廣泛關注。紫薯色澤美觀,營養豐富,用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮,口感。同時,紫薯加工還有更大的潛力可挖掘,將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好的食品添加原料,可作為各種糕點主料和配料,以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等,營養豐富、口感好,頗受市場青睞,還可以在紫薯中提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。
紫薯中含還有豐富的蛋白質,人體所必需的18種氨基酸,維生素A 、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒元素被稱為“大王”,而且該元素非常容易被人體消化吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,體內的自由基。抑制癌細胞的與生長,胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯中富含鉀、蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于心腦血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡,維持人體正常血壓和心臟的功能。胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質氧化、動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的危險因素之一。自由基,抑制癌細胞的與生長,胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯中有一種叫“去氧表雄”的生理活性物質,可以結腸癌和乳腺癌,對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用,能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。而且它含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄,能腸癌和乳腺癌。
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